Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards!Nelly Reinle-Carayon
RohKöstlich
Der Einstieg in eine gesunde Ernährungsform
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DIE Buchvorstellung auf der
Rohvolution 2008!
Ein „Koch“-Buch für
Rohkost? Nein. 175 Seiten voller Köstlichkeiten, von denen keine über 40 Grad
erhitzt wurde. Ein missionarisches Buch ist RohKöstlich dennoch nicht. Die
Autorin Nelly-Reinle Carayon will eine „Rohvolution“ – in der Zubereitung, und
sie wünscht sich darin mehr gesunde und köstliche Ernährung. Also rein in die
„Koch“-schürze und ran an Obst, Gemüse, Nüsse – an gefüllte Champignons,
Fenchel-Chiffonade mit Tomatensuppe oder Indisches Kokoscurry.
Bei Zucchini-Lasagne oder dem Topinambur-Grünkohl-Teller, beim
Trauben-Bananen-Kuchen oder einem leckeren Sauerkraut-Sushi wird klar, dass
schlapp-getunkter Salat und trockene Karotten-Rohkost nur unzureichend
darstellen können, welche leckeren Erlebnisse Rohkost als Vor- und Hauptspeise
oder als Nachtisch bereiten kann.
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