Paranusskerne

			Artikel-Nr.	Inhalt	Preis	Grundpreis
			28602	200 g	5,50 €	27,50 €/kg
			28603	500 g	12,95 €	25,90 €/kg
			28605	2,5 kg	58,00 €	23,20 €/kg

Die hocharomatische Nuss
aus Dschungel Perus!

Paranusskerne

Im Vergleich zu anderen Nussarten besitzt die Paranuss einen außerordentlich hohen Anteil an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen, Zink, Kupfer und Mangan. Zudem ist sie ein ausgezeichneter Lieferant für Vitamin B1 und E. Darüber hinaus sind die hocharomatischen Kerne besonders reich an ungesättigten Fettsäuren und sind eine hervorragende Quelle für Proteine.

Paranüsse oder Brasilnüsse stammen aus dem Urwald Perus. Die leckeren Kapselfrüchte werden so gut wie nicht angepflanzt, sondern wild gesammelt. Sie wachsen an bis zu 60 m hohen, den übrigen tropischen Regenwald überragenden Bäumen.
In fußballgroßen Kapseln reifen 10-40 der dreikantigen Nüsse. Die vollreifen Kapseln fallen zu Boden, werden aufgesammelt und mit Booten zu den Aufbereitungsorten gebracht. Dort werden die Kapselfrüchte mit einer Machete geöffnet, die keilförmigen Rohnüsse entnommen, manuell geknackt, vorsichtig bei nicht mehr als 48°C in einem muschelförmigen Ofen getrocknet und zum Schluss vakuumverpackt.

Aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung.

Rohkost-Qualität (unter 40°C).
Ökologischer Landbau.
DE-ÖKO-001.

Nüsse sind wahre Energiebündel, sie sind außergewöhnlich reich an komplexen Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Nusskerne ergänzen hervorragend die pflanzliche Kost und sorgen für langanhaltende Sättigung.