Olivenöl Raggia di San Vito
Olio extra vergine di Oliva
Wieder da ab Ende Januar!!
Wir bekommen dieses exklusive Olivenöl von einem kleinen Familienbetrieb, der Fattoria Petrini in San Vito, Italien. Die Familie Petrini besitzt einen wertvollen Olivenbaum-Bestand, der konsequent ökologisch gehegt wird.
Ihr bestes Öl "Raggia di San Vito" wird ausschließlich aus handgepflückten Oliven der Sorte Raggia gepresst. Diese Olivensorte ist angenehm mild mit feinem Nachgeschmack nach Kräutern und Mandeln und gilt als die edelste aller Olivensorten. Es gibt sie nur in der Region Marken.
Wussten Sie, dass "kaltgepresste" Olivenöle tatsächlich bis zu 60° C heiß werden dürfen und in der Regel auch werden? Der Begriff "kaltgepresst" besagt lediglich, dass keine Wärme von außen zugeführt werden darf. Durch die Reibung bei der industriellen Pressung entstehen jedoch leicht Temperaturen von bis zu 60° C.
Bei der Pressung in Ihrer alten Steinmühle achtet die Familie Petrini bei Ihrem Spitzenöl Raggia di San Vito darauf, dass die Temperatur die 30° C-Marke nicht überschreitet. Das Ergebnis ist ein vielfach prämiertes Olivenöl mit einem unglaublich feinen Geschmack.
Die renommierte Zeitschrift "DER FEINSCHMECKER" hat im Führjahr 2004 tausend erlesene Olivenöle aus aller Welt getestet. "Raggia di San Vito" wurde in die Liste der Besten der Besten aufgenommen, die Liste der 35 besten Olivenöle der Welt!
Rohkost-Qualität (unter 30 °C).
Ökologischer Landbau, EG-Kontrollsystem,
Kontrollstelle: IT IMC-J299-T002037.
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