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Bittere Aprikosenkerne

von Keimling Naturkost
Aus dem legendären Hunza-Tal
  • Intensiver, herber Geschmack
  • Naturbelassen

Rohkost-bittere-aprikosenkerne-b17

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  • frische Aprikosen
  • Aprikosen am Aprikosenbaum
  • saftige Aprikosen

Artikelnr 2840

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ab 4,95 €

Grundpreis: 24,75 €/kg

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Details

Bittere Aprikosenkerne mit viel Amygdalin

Sie wachsen im legendären Hunza-Tal in Pakistan am Fuße des Himalaya: Bittere Aprikosenkerne. Sie sind vollkommen naturbelassen und enthalten Amygdalin. Das Hunza-Tal wird auch „Tal der Hundertjährigen“ genannt.

  • Enthalten Amygdalin
  • Intensiver, herber Geschmack
  • Naturbelassen

Bittere Aprikosenkerne: Höchste Qualität und pure Natur

Die bitteren Aprikosenkerne stammen aus sauren, wilden Aprikosensorten, die rein ökologisch angebaut wurden: Von Hand entkernt und in der Sonne getrocknet. So ist die Rohkost-Qualität der Früchte und Kerne sichergestellt. Sie erhalten reine, pure Natur!

Bittere Aprikosenkerne: Mit „Vitamin“ B17

Aufgrund des hohen Gehalts an Amygdalin, welches auch Vitamin B17 genannt wird, sollten maximal 2 bittere Aprikosenkerne pro Tag verzehrt werden.*

*enthält Blausäure. Nicht für Kinder geeignet.

Bittere Aprikosenkerne: Vom Fuße des Himalaya

Die bitteren Aprikosenkerne werden im Hunza-Tal angebaut. Was bedeutet das? Legenden zufolge werden die Menschen vom Volk der Hunzukuc besonders alt.

Hintergrundwissen: Bittere Aprikosenkerne

Wie auch bei Mandeln wird zwischen süßen und bitteren Kernen unterschieden. Süße Kerne stammen aus Zuchtsorten, bittere Kerne werden aus Wildaprikosen gewonnen. Die bitteren Aprikosenkerne sind handverlesen. Ob ein Kern süß oder bitter ist, lässt sich nicht hundertprozentig erkennen. Süße Kerne sind eher mandelartig in der Form, bittere Kerne etwas runder.

Tipp: Lagern Sie die Kerne trocken und lichtgeschützt.

Wussten Sie schon, dass…

…das Hunza-Tal 2438 Meter über dem Meeresspiegel liegt?

…das Tal berühmt für seine Schönheit ist?

…der berühmte Schriftsteller James Hilton in seinem Beststeller „Lost Horizon“ das Hunza-Tal als Shangri-La, als einen mystischen Ort, beschrieben hat?

Artikelnummer:

Bittere Aprikosenkerne 200 g: 28402

Bittere Aprikosenkerne 600 g: 28404

Bittere Aprikosenkerne 2,5 kg 28405

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen süßen und bitteren Aprikosenkernen?

Bei Aprikosenkernen gibt es süße und bittere Kerne. Die süßen Kerne werden aus der süßen Sorte der Aprikose gewonnen, die bitteren Kerne stammen von den kleinen säuerlichen Wildaprikosen. Im Gegensatz zu bitteren Kernen hat die süße Variante nur einen geringen Gehalt Amygdalin und kann ohne Bedenken verzehrt werden. Hier liegt auch der wesentliche Unterschied: Der Geschmack der Kerne ist vor allem vom Gehalt des Stoffes Amygdalin abhängig.

Wie lagere ich meine Aprikosenkerne bestmöglich?

Um die Qualität und die Inhaltsstoffe der süßen Aprikosenkerne und natürlich auch anderer Nusskerne und Trockenfrüchte lange zu bewahren, empfiehlt sich eine Lagerung bei kühlen Temperaturen und geringer Luftfeuchte. Am besten eignen sich gut schließende Behälter wie zum Beispiel Gläser mit Schnappdeckel.
 Aprikosenkerne sollten nicht zusammen mit geruchsintensiven Lebensmitteln aufbewahrt werden, da sie die Gerüche anderer Stoffe annehmen, wenn sie diesen über einen längeren Zeitraum ausgesetzt sind.

Wie hoch ist der Gehalt an Amygdalin bei süßen Aprikosenkernen?

Wie auch bei süßen Mandeln ist der Amygdalingehalt dieser Aprikosenkernen gegenüber der bitteren Variante so gering, dass ein Verzehr als unbedenklich eingestuft wird. In den Herkunftsländern der Aprikose werden süße Aprikosenkerne fast täglich in der Küche verwendet – ähnlich wie bei uns Mandeln.

Wofür kann ich die süßen Aprikosenkerne verwenden?

Der feine süßliche-fruchtige Geschmack macht Aprikosenkerne zu einem optimalen Begleiter in vielen Gerichten und Aufstrichen. Ersetzen Sie in Rezepten mit Mandelkernen diese doch einmal gegen süße Aprikosenkerne. Sie werden den Geschmack lieben! Versuchen Sie mal einen leckeren rohköstlichen Aufstrich? Einfach ein paar eingeweichte getrocknete Feigen oder Aprikosen und eine Handvoll Aprikosenkerne in den Mixer geben, gut pürieren. Fertig! Am leckersten sind Aprikosenkerne natürlich pur – ein himmlischer Genuss für besondere Stunden.

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 2633 / 630
Fett (g) 54
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 4
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 13
davon:
- Zucker (g) 0
Ballaststoffe (g) 8
Eiweiß (g) 19
Salz (g) 0,01
Zutaten:
Aprikosenkerne bitter

Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Sonderinformationen:
Achtung!
Enthält Blausäure. Kann zu Vergiftungserscheinungen führen. Für Kinder unzugänglich aufbewahren.
Verzehrempfehlung: Maximal 2 Kerne pro Tag
Kundenbewertungen
  1. Bin sehr zufrieden Bewertung von Monika
    Bewertung

    Super Vitamin B17. Die Lieferung war wie immer sehr sorgfältig, liebevoll verpackt und schnell geliefert. (Am 14.03.2017 gepostet)

  2. super Bewertung von Erich
    Bewertung

    gutes für die nerven und gegen Krebs (Am 20.02.2017 gepostet)

  3. Gute Qualität Bewertung von Helmut
    Bewertung

    Gute Qualität lange Haltbarkeit und schnelle Lieferung. (Am 28.11.2015 gepostet)

  4. tadellos Bewertung von Ulli
    Bewertung

    Die habe ich gesucht! Frische Ware, selektiert und einwandfrei im Geschmack - einen Gaumenfreude, für den, der das Bittere liebt. Die Lieferung wie immer sorgfältig und liebevoll verpackt und rasch geliefert. (Am 16.12.2014 gepostet)

  5. Neuer Geschmack Bewertung von Ursula
    Bewertung

    Dieser herbe Geschmack ist einmal gewöhnungsbedürftig dann dafür aber eine abwechslungsreiche Gaumenfreude. (Am 12.08.2014 gepostet)

  6. Gute Empfehlung für Jedermann Bewertung von Helmut
    Bewertung

    Kerne Qualität sehr gut, Lieferung dauerte 3 Tage, Verpackung in Ordnung, (Am 27.05.2014 gepostet)

  7. Bittere Aprikosenkerne Bewertung von Helmut
    Bewertung

    Kerne Qualität OK, Lieferung dauerte 4 Tage, Verpackung in Ordnung, (Am 26.01.2014 gepostet)


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Bin sehr zufrieden
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Super Vitamin B17. Die Lieferung war wie immer sehr sorgfältig, liebevoll verpackt und schnell geliefert.

(Am 14.03.2017 gepostet)

super
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gutes für die nerven und gegen Krebs

(Am 20.02.2017 gepostet)

Gute Qualität
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Gute Qualität lange Haltbarkeit und schnelle Lieferung.

(Am 28.11.2015 gepostet)

tadellos
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Die habe ich gesucht! Frische Ware, selektiert und einwandfrei im Geschmack - einen Gaumenfreude, für den, der das Bittere liebt. Die Lieferung wie immer sorgfältig und liebevoll verpackt und rasch geliefert.

(Am 16.12.2014 gepostet)

Neuer Geschmack
Bewertung von Ursula zum Produkt Bittere Aprikosenkerne
Bewertung

Dieser herbe Geschmack ist einmal gewöhnungsbedürftig dann dafür aber eine abwechslungsreiche Gaumenfreude.

(Am 12.08.2014 gepostet)

Gute Empfehlung für Jedermann
Bewertung von Helmut zum Produkt Bittere Aprikosenkerne
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Kerne Qualität sehr gut, Lieferung dauerte 3 Tage, Verpackung in Ordnung,

(Am 27.05.2014 gepostet)

Bittere Aprikosenkerne
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Kerne Qualität OK, Lieferung dauerte 4 Tage, Verpackung in Ordnung,

(Am 26.01.2014 gepostet)

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