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Bittere Aprikosenkerne

von Keimling Naturkost
Naturbelassen für höchste Qualitätsansprüche
  • Ganze Kerne, sehr wenig Bruchstücke
  • Hoher Bitterteil
  • Enthalten Amygdalin

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  • Aprikosen am Aprikosenbaum
  • saftige Aprikosen

Artikelnr 2840

Einzelpreis:
ab 4,95 €

Grundpreis: 24,75 €/kg

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

nur 5,90€ | ab 100€ versandkostenfrei

nicht lieferbar

Details

Bittere Aprikosenkerne: Bekannt für den Inhaltsstoff Amygdalin

Im Geschmack und Aussehen erinnern die Kerne von bitteren Aprikosen an Mandelkerne, sind jedoch deutlich bitterer. Das Besondere der bitteren Aprikosenkerne ist das enthaltene Amygdalin, welches häufig als Vitamin B17 bezeichnet wird.

Bittere Aprikosenkerne in Top-Qualität

Unsere sonnengetrockneten Kerne sind nicht nur gemäß Bio-Verordnung ungeschwefelt und frei von Gentechnik, sondern werden auch ohne synthetische Pestizide angebaut. Wir lagern die Aprikosenkerne außerdem im Kühlhaus und packen regelmäßig in kleinen Mengen frisch für Sie ab. Sie erhalten auf diese Weise handverlesene, ganze Kerne mit geringem Bruchanteil von höchster Qualität.

Sorgfältig ausgewählte Rohware mit hohem Bitteranteil

Wie auch bei Mandeln wird zwischen süßen und bitteren Kernen unterschieden. Süße Kerne stammen aus Zuchtsorten, bittere Kerne werden aus Wildaprikosen gewonnen. Bei der Auswahl der Rohware legen wir großen Wert auf den Bitteranteil, da vor allem die bitteren Kerne für ihren Gehalt an Amygdalin bekannt sind.

Kombinieren Sie bittere Kerne mit süßen Früchten

Verzehren Sie die Kerne pur oder als Zugabe für Smoothies und Müslis. Insbesondere durch die Kombination mit süßen Früchten entsteht ein ganz besonderer Geschmack. Bittere Aprikosenkerne von Keimling sind knackig und schmecken frisch. Überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Qualität.

Artikelnummer:

Bittere Aprikosenkerne 200 g: 28402

Bittere Aprikosenkerne 600 g: 28404

Bittere Aprikosenkerne 2,5 kg 28405

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen süßen und bitteren Aprikosenkernen?

Bei Aprikosenkernen gibt es süße und bittere Kerne. Die süßen Kerne werden aus der süßen Sorte der Aprikose gewonnen, die bitteren Kerne stammen von den kleinen säuerlichen Wildaprikosen. Im Gegensatz zu bitteren Kernen hat die süße Variante nur einen geringen Gehalt Amygdalin und kann ohne Bedenken verzehrt werden. Hier liegt auch der wesentliche Unterschied: Der Geschmack der Kerne ist vor allem vom Gehalt des Stoffes Amygdalin abhängig.

Wie lagere ich meine Aprikosenkerne bestmöglich?

Um die Qualität und die Inhaltsstoffe der süßen Aprikosenkerne und natürlich auch anderer Nusskerne und Trockenfrüchte lange zu bewahren, empfiehlt sich eine Lagerung bei kühlen Temperaturen und geringer Luftfeuchte. Am besten eignen sich gut schließende Behälter wie zum Beispiel Gläser mit Schnappdeckel.
 Aprikosenkerne sollten nicht zusammen mit geruchsintensiven Lebensmitteln aufbewahrt werden, da sie die Gerüche anderer Stoffe annehmen, wenn sie diesen über einen längeren Zeitraum ausgesetzt sind.

Wie hoch ist der Gehalt an Amygdalin bei süßen Aprikosenkernen?

Wie auch bei süßen Mandeln ist der Amygdalingehalt dieser Aprikosenkernen gegenüber der bitteren Variante so gering, dass ein Verzehr als unbedenklich eingestuft wird. In den Herkunftsländern der Aprikose werden süße Aprikosenkerne fast täglich in der Küche verwendet – ähnlich wie bei uns Mandeln.

Wofür kann ich die süßen Aprikosenkerne verwenden?

Der feine süßliche-fruchtige Geschmack macht Aprikosenkerne zu einem optimalen Begleiter in vielen Gerichten und Aufstrichen. Ersetzen Sie in Rezepten mit Mandelkernen diese doch einmal gegen süße Aprikosenkerne. Sie werden den Geschmack lieben! Versuchen Sie mal einen leckeren rohköstlichen Aufstrich? Einfach ein paar eingeweichte getrocknete Feigen oder Aprikosen und eine Handvoll Aprikosenkerne in den Mixer geben, gut pürieren. Fertig! Am leckersten sind Aprikosenkerne natürlich pur – ein himmlischer Genuss für besondere Stunden.

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 2633 / 630
Fett (g) 54
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 4
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 13
davon:
- Zucker (g) 0
Ballaststoffe (g) 8
Eiweiß (g) 19
Salz (g) 0,01
Zutaten:
Aprikosenkerne bitter

Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Sonderinformationen:
Achtung!
Enthält Blausäure. Kann zu Vergiftungserscheinungen führen. Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Nicht für Schwangere und Stillende geeignet.
Verzehrempfehlung: Maximal 2 Kerne pro Tag
Kundenbewertungen
  1. Antikrebsmittel Bewertung von Emilia
    Bewertung

    Gute Prävention gegen Krebs,hohes Vitamin B 17 Inhalt. (Am 02.07.2017 gepostet)

  2. Bin sehr zufrieden Bewertung von Monika
    Bewertung

    Super Vitamin B17. Die Lieferung war wie immer sehr sorgfältig, liebevoll verpackt und schnell geliefert. (Am 14.03.2017 gepostet)

  3. super Bewertung von Erich
    Bewertung

    gutes für die nerven und gegen Krebs (Am 20.02.2017 gepostet)

  4. Gute Qualität Bewertung von Helmut
    Bewertung

    Gute Qualität lange Haltbarkeit und schnelle Lieferung. (Am 28.11.2015 gepostet)

  5. tadellos Bewertung von Ulli
    Bewertung

    Die habe ich gesucht! Frische Ware, selektiert und einwandfrei im Geschmack - einen Gaumenfreude, für den, der das Bittere liebt. Die Lieferung wie immer sorgfältig und liebevoll verpackt und rasch geliefert. (Am 16.12.2014 gepostet)

  6. Neuer Geschmack Bewertung von Ursula
    Bewertung

    Dieser herbe Geschmack ist einmal gewöhnungsbedürftig dann dafür aber eine abwechslungsreiche Gaumenfreude. (Am 12.08.2014 gepostet)

  7. Gute Empfehlung für Jedermann Bewertung von Helmut
    Bewertung

    Kerne Qualität sehr gut, Lieferung dauerte 3 Tage, Verpackung in Ordnung, (Am 27.05.2014 gepostet)

  8. Bittere Aprikosenkerne Bewertung von Helmut
    Bewertung

    Kerne Qualität OK, Lieferung dauerte 4 Tage, Verpackung in Ordnung, (Am 26.01.2014 gepostet)


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Super Vitamin B17. Die Lieferung war wie immer sehr sorgfältig, liebevoll verpackt und schnell geliefert.

(Am 14.03.2017 gepostet)

super
Bewertung von Erich zum Produkt Bittere Aprikosenkerne
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(Am 20.02.2017 gepostet)

Gute Qualität
Bewertung von Helmut zum Produkt Bittere Aprikosenkerne
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Gute Qualität lange Haltbarkeit und schnelle Lieferung.

(Am 28.11.2015 gepostet)

tadellos
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Die habe ich gesucht! Frische Ware, selektiert und einwandfrei im Geschmack - einen Gaumenfreude, für den, der das Bittere liebt. Die Lieferung wie immer sorgfältig und liebevoll verpackt und rasch geliefert.

(Am 16.12.2014 gepostet)

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Bewertung von Helmut zum Produkt Bittere Aprikosenkerne
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(Am 27.05.2014 gepostet)

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Kerne Qualität OK, Lieferung dauerte 4 Tage, Verpackung in Ordnung,

(Am 26.01.2014 gepostet)

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