01/31 91 262

Mo-Fr: 08 - 18 Uhr

Menü
ratenzahlung
Suche

Erdmandeln (Chufas)

von Keimling Naturkost
Sie legen Wert auf Ballaststoffe? Dann genießen Sie diese Köstlichkeit.
  • Gemahlen
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant

Rohkost-Erdmandelmehl

More Views

  • Rohkost-Erdmandelmehl
  • getrocknete Erdmandeln
  • Erdmandelfeld
  • Erdmandeln

SKU-Nr. 3511

Einzelpreis:
4,95 €

Grundpreis: 1,98 €/100 g

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

nur 5,90€ | ab 100€ versandkostenfrei

Verpackungseinheit:
250 g 4,95 € 1,98 €/100 g

* Pflichtfelder

Details

Rohkost Erdmandeln (Chufas) 

Erdmandeln oder Tigernüsse sind die Knollen des Erdmandelgrases, eine ausdauernde Pflanze, die bereits seit der Zeit der Pharaonen geschätzt wird. In Frankreich kennt man die Erdmandel als „Amandes de terre“, in Spanien unter der Bezeichnung „Chufas“ – dort wurden sie von den Arabern im 8. Jahrhundert eingeführt.

Auch in Deutschland wurde die Erdmandel vereinzelt angebaut. So schätzte man sie bereits im 16. Jahrhundert wegen ihrer essbaren Knollen. Sie geriet dann aber in Vergessenheit. Heute zählen die deutschen Landwirte die Erdmandel zu den Ackerunkräutern – vor allem in Maisfeldern. Aufgrund der schnellen Vermehrung der Pflanzen zählt die Erdmandel beim Bundesamt für Naturschutz sogar als „invasive gebietsfremde Pflanze“. Dabei bietet uns die Erdmandeln einen wahren Vitalstoffschatz...

Ein Quell wertvoller Nährstoffe und Mineralien
Unsere Erdmandeln in Rohkost Qualität sind nicht nur vielseitig in der vitalen Küche einsetzbar sondern haben auch einen besonders hohen Anteil an Ballaststoffen. Zusätzlich liefert die Chufa zahlreiche Mineralstoffe, Vitamin C und E sowie viele ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme.

+ Vitamine
Vitamin C und E

+ Mineralien
wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie Phytosterine, Biotin und Rutin

+ Enzyme 

Beste Rohkost-Qualität: Unsere gemahlenen Erdmandeln
Unsere fein gemahlenen Chufas in Rohkost-Qualität haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen und bieten zahlreiche Vorteile für eine darmfreundliche Ernährung. Mit ihren wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren sind die Erdmandeln nicht nur geschmacklich eine hochwertige Zutat. Bei Reduktionsdiäten sind sie wegen ihres Sättigungseffekts zudem eine wertvolle Hilfe. Selbstverständlich stammen unsere Chufas aus ökologischer Landwirtschaft und werden schonend verarbeitet. Die Trocknung unter 40 °C garantiert Ihnen das volle Aroma und besonders viele Vitalstoffe.

Genießen Sie die Erdmandel über Ihrem Müsli, im Salat, in Smoothies, Rohkost-Broten oder ballaststoffreichen Aufstrichen. 
 

  • Herkunftsland: Niger
  • erinnert an Haselnüsse und Mandeln
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant
  • feine Rohkost-Zutat oder auch pur ein Genuss
  • frei von Laktose und Milcheiweiß
  • frei von Weizen und Gluten
  • ohne Konservierungsmittel,
  • ohne künstliche Zusatzstoffe

 

Artikelnummer:

Erdmandeln (Chufas) 250 g 35113

Häufige Fragen

Was sind Erdmandeln?


Kann man Erdmandeln zum Süßen verwenden?


Können Erdmandeln bei Nuss-Allergien verzehrt werden?


Wo kann ich die Erdmandeln in meinen Rezepten verwenden?


Kann ich mit Erdmandeln selbst Konfekte herstellen?

 

Was sind Erdmandeln?

Mit Mandeln hat die Erdmandel, oder auch Chufa genannt, wenig gemeinsam. Die Erdmandel ist die Wurzelknolle des Erdmandelgrases und erinnert mit ihrem süßlichen, nussigen Geschmack entfernt an Mandelkerne. Botanisch betrachtet ist die Erdmandel ein Riedgras und relativ anspruchslos - die vielen Speicherknollen überstehen auch längere Zeiten ohne Wasser. Erdmandeln besitzen einen großen Anteil an Kohlenhydraten und enthalten ungesättigte Fettsäuren. Bereits im alten Ägypten und im Nahen Osten waren die kleinen Knabbereien in der Ernährung sehr beliebt.

Kann man Erdmandeln zum Süßen verwenden?

Erdmandeln verfügen über eine angenehme natürliche Süße und können als Zuckerersatz verwendet werden bzw. sind zum natürlichen Süßen geeignet. In der kreativen Küche finden sich viele Möglichkeiten, Erdmandeln als Ersatz für Süßmittel und vor allem als Ersatz für Zucker zu verwenden. Probieren Sie doch einfach mal ein bis zwei Löffel gemahlene Erdmandeln in einem grünen Smoothie und verleihen Sie ihm so eine angenehm natürlich Süße.

Können Erdmandeln bei Nuss-Allergien verzehrt werden?

Gerade bei Allergien gegen Nüsse sind Erdmandeln (Chufas) ein hervorragender Ersatz für Nüsse. Unsere gemahlenen Erdmandeln sind frei von Laktose, Gluten und Milcheiweiß. Verwenden Sie unsere gemahlenen Erdmandeln aber nicht nur als Ersatz für Nüsse! Sie sind hervorragende Energiespender und natürlicher Eiweiß- und Ballaststofflieferant.

Wo kann ich die Erdmandeln in meinen Rezepten verwenden?

Die Vielseitigkeit der Chufas findet kaum Grenzen: Wegen der milden Süße wird Erdmandel gerne in grünen Smoothies verwendet oder als Zusatz im Müsli zu Früchten oder zum Bestreuen von rohköstlichen Salaten und natürlich in Desserts. Gerade in rohköstlichen Desserts eignen sich Chufas sehr gut aufgrund des milden Geschmacks, der an Haselnüsse und Mandeln erinnert.

Kann ich mit Erdmandeln selbst Konfekte herstellen?

Sie können mit unseren Erdmandeln und zum Beispiel der Green Star Elite-Saftpresse hervorragend Konfekte zubereiten. Geben Sie dafür mit dem entsprechenden Einsatz in der Saftpresse die Erdmandeln abwechselnd mit Datteln und Aromen nach eigenem Geschmack durch den Entsafter. Sie können dafür Rohkost-Kakaonibs verwenden, Vanille, Orangenschale oder auch Zimt und Ingwer. Anschließend kneten Sie alles mit den Händen noch einmal durch und formen kleine Konfekt-Kugeln. Ein himmlisch-leckerer Genuss in Rohkost-Qualität!

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1870 / 488
Fett (g) 28,4
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 5,73
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 43,2
davon:
- Zucker (g)
Ballaststoffe (g) 15,7
Eiweiß (g) 5
Salz (g) < 0,05
Zutaten:
Erdmandelmehl (Chufas), natursüß.

Rohkost
*Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene:
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Kundenbewertungen
  1. Empfehlenswert Bewertung von Michael
    Bewertung

    Ich verwende es als Müsli - Zugabe, weil es gut schmeckt und Gesund ist :-) (Am 27.03.2015 gepostet)

  2. Lecker! Bewertung von Petra
    Bewertung

    Ich liebe den Geschmack der Erdmandeln. Einfach lecker als Zugabe im Smoothie oder im Rohkostkakao. Auch für Rohkostpralinen sehr gut geeignet. (Am 29.10.2013 gepostet)


Schreiben Sie Ihre Produktbewertung

Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.

Einloggen Registrieren

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren

Kundenbewertungen

Empfehlenswert
Bewertung von Michael zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Bewertung

Ich verwende es als Müsli - Zugabe, weil es gut schmeckt und Gesund ist :-)

(Am 27.03.2015 gepostet)

Lecker!
Bewertung von Petra zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Bewertung

Ich liebe den Geschmack der Erdmandeln. Einfach lecker als Zugabe im Smoothie oder im Rohkostkakao. Auch für Rohkostpralinen sehr gut geeignet.

(Am 29.10.2013 gepostet)

Schreiben Sie Ihre Produktbewertung

Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.

Einloggen Registrieren