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Jackfrucht

von Keimling Naturkost
Südländische Genüsse!
  • besonders schmackhaft
  • stark basisch wirkend

Rohkost-Jackfrucht-rohkost

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  • Querschnitt einer Jackfrucht
  • Jackfrucht am Baum
  • Jackfrucht mit Fruchtfleisch

SKU-Nr. 1342

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ab 5,95 €

Grundpreis: 39,67 €/kg

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150 g 5,95 € 39,67 €/kg
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Details

Rohkost Jackfrucht 

Der immergrüne Jackfruchtbaum zählt zu den Maulbeergewächsen, obwohl seine Früchte in Form und Größe alles andere als kleine Maulbeeren sind: Die Jackfrucht, oder auch Nagka genannt, kann Größen von bis zu 1 m Länge bei einem Durchmesser von 50 cm erreichen. Ihr Gewicht beträgt bis zu 10 bis 15 kg. Weil solche immense Früchte kaum von einem Ast getragen werden können, wächst die Jackfrucht direkt am Baumstamm. Seine Heimat hat der Jackfruchtbaum in tropischen Zonen und Indien bei Höhenlagen bis zu 1100 Metern.

Grundnahrungsmittel in vielen Gebieten Asiens  
Jackfrüchte sollen eine ausschwemmende, leicht abführende Wirkung haben. Da sie viel Wasser enthalten, mineralstoff- und ballaststoffreich sind und nicht zuletzt gut schmecken, zählen Jackfrüchte in vielen asiatischen Gebieten zum Grundnahrungsmittel. Die Früchte enthalten viele sechseckige Einzelfrüchte mit Kernen. Genießbar sind das Fruchtfleisch sowie die Kerne der Jackfrucht.

+ Vitamine
wie B-Vitamine, Vitamin C, Provitamin A und Beta-Karotin

+ Mineralien
wie viel Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie essentielle Aminosäuren

+ Enzyme

Unsere Jackfrucht - eine der schmackhaftesten Früchte der Welt
Die getrockneten Streifen unserer Jackfrucht sind praktische und vitale Snacks für unterwegs, aber auch eine hervorragende Zutat für rohköstliche Gerichte wie Dessertcremes, Smoothies und Gebäck. In Sri Lanka ökologisch angebaut, werden unsere Jackfrüchte ganz ohne chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe geerntet sowie verarbeitet. Bei Rohkost-Temperaturen erfahren Sie unter 40 °C eine schonende Trocknung und bieten Ihnen damit bestes Aroma und höchste Qualität.


  • Herkunftsland: Sri Lanka
  • seltene, wertvolle Früchte
  • besonders schmackhaft
  • stark basisch wirkend
  • ohne Glucose getrocknet
  • frei von Laktose und Milcheiweiß
  • frei von Weizen und Gluten
  • keine künstliche Reifungstechnik
  • keine Dampfbehandlung
  • keine chemische Behandlung
  • kein Schockgefrieren

 

Artikelnummer:

Jackfrucht 150g 13421

Jackfrucht 500 g 13423

Häufige Fragen

Wie schmeckt die Jackfrucht?


Warum wachsen die Früchte am Baumstamm?


Gibt es die Jackfrucht auch frisch zu kaufen?


Was hat es mit dem Geruch der Jackfrucht auf sich?


Wofür kann ich die Jackfrucht verwenden?

 

 

Wie schmeckt die Jackfrucht?

Bei der Beschreibung der geschmacklichen Qualität müssen verschiedene Geschmacksvergleiche herangezogen werden: etwa wie eine angenehm süße Kombination aus Banane, Ananas mit einem Hauch von Litschi. Bei der Jackfrucht haben Sie auf jeden Fall ein sehr einzigartiges Geschmackserlebnis.

 

Warum wachsen die Früchte am Baumstamm?

Wer eine Jackfrucht am Baum kurz vor der vollständigen Reife gesehen hat, dem wird schnell klar: Diese enorme Größe kann kein Ast tragen. Die Früchte können bis zu 1 Meter Länge und 50 cm Durchmesser groß werden und sind mit 10 bis 15 kg keine Leichtgewichte mehr. 

 

Gibt es die Jackfrucht auch frisch zu kaufen?

Bei uns erhalten Sie die Jackfrucht als getrocknete Streifen. In den Anbauregionen im südostasiatischen Raum ist die Jackfrucht ein wertvoller Bestandteil in der traditionellen Küche. Für den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe ist ein Kauf von unangeschnittenen Früchten empfohlen und bei der immensen Größe der Früchte sind die getrockneten Jackfrucht-Streifen in Rohkost-Qualität eine hervorragende Alternative. Auch sind frische Früchte nicht lange haltbar.
Übrigens auch in den Anbauländern nutzt man die Trocknung für die Konservierung und den Erhalt der Inhaltsstoffe, die „Jackfruit-Chips“ sind ein beliebter Snack und weit verbreitet.   

 

Was hat es mit dem Geruch der Jackfrucht auf sich?

Bei frischen Früchten und vor allem mit zunehmender Reife verströmt die Jackfrucht einen charakteristischen Geruch der von vielen Nasen nicht als sonderlich angenehm empfunden wird. Bei unseren getrockneten Streifen können  wir mit diesem Vorurteil aufräumen! 

 

Wofür kann ich die Jackfrucht verwenden?

Mit den getrockneten Streifen unserer Jackfrucht haben Sie eine urgesunde Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten.
Jackfrucht ist ein praktischer Snack für die Reise oder eine leckere Knabberei. In der rohköstlichen Küche eignet sie sich für Cremes, Smoothies oder in Desserts.
Neben ihrer geschmacklichen Qualität stecken auch viele Vitalstoffe in der Jackfrucht – diese erhalten wir Ihnen dank optimalem Anbau in ökologischem Anbau und schonender Trocknung unter 40 °C.

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1270 / 300
Fett (g) 0,8
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 0,3
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g) 0,2
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g) 0,3
Kohlenhydrate (g) 65,0
davon:
- Zucker (g) 64,8
Ballaststoffe (g) 7,4
Eiweiß (g) 4,4
Salz (g) 0,03
Zutaten:
Jackfrucht

Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Kundenbewertungen
  1. ein Traum Bewertung von Petra
    Bewertung

    Ich nasche die Jackfrucht und bin selig. Da brauche ich keine anderen Knabbereien. (Am 10.03.2016 gepostet)

  2. Top! Bewertung von Tina
    Bewertung

    War meine erste Begegnung mit dieser Frucht! Ich war sofort überzeugt! Tolle Abwechslung zu den bekannten, gängigen Trockenobstsorten! (Am 04.01.2015 gepostet)

  3. Neuer Geschmack Bewertung von Ursula
    Bewertung

    Neuer interessanter Geschmack, Abwechslung für den Gaumen. (Am 12.08.2014 gepostet)

  4. Spitzenmäßige Qualität einer leckeren Frucht Bewertung von Fabijenna
    Bewertung

    Jackfrucht ist mein Lieblingsobst. Sie schmeckt nicht zu süß, ist daher für mich die ideale Jause für unterwegs oder zum Naschen, wenn ich keine frischen Früchte zuhause habe oder essen möchte.
    Die Qualität ist einwandfrei. (Am 26.05.2014 gepostet)

  5. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Bewertung

    ich esse das produkt :-) sozusagen zur jause bzw. im büro als mahlzeit. mit der qualität bin ich zufrieden. mit der qualität bin ich zufrieden (Am 04.02.2013 gepostet)


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Kundenbewertungen

ein Traum
Bewertung von Petra zum Produkt Jackfrucht
Bewertung

Ich nasche die Jackfrucht und bin selig. Da brauche ich keine anderen Knabbereien.

(Am 10.03.2016 gepostet)

Top!
Bewertung von Tina zum Produkt Jackfrucht
Bewertung

War meine erste Begegnung mit dieser Frucht! Ich war sofort überzeugt! Tolle Abwechslung zu den bekannten, gängigen Trockenobstsorten!

(Am 04.01.2015 gepostet)

Neuer Geschmack
Bewertung von Ursula zum Produkt Jackfrucht
Bewertung

Neuer interessanter Geschmack, Abwechslung für den Gaumen.

(Am 12.08.2014 gepostet)

Spitzenmäßige Qualität einer leckeren Frucht
Bewertung von Fabijenna zum Produkt Jackfrucht
Bewertung

Jackfrucht ist mein Lieblingsobst. Sie schmeckt nicht zu süß, ist daher für mich die ideale Jause für unterwegs oder zum Naschen, wenn ich keine frischen Früchte zuhause habe oder essen möchte.
Die Qualität ist einwandfrei.

(Am 26.05.2014 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Jackfrucht
Bewertung

ich esse das produkt :-) sozusagen zur jause bzw. im büro als mahlzeit. mit der qualität bin ich zufrieden. mit der qualität bin ich zufrieden

(Am 04.02.2013 gepostet)

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