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Kakaopulver

von Keimling Naturkost
Purer Edelkakao ohne Zusätze
  • Exklusiver Edelkakao der Sorte Criollo
  • Reich an Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen
  • Ohne Hitze verarbeitet zum Erhalt der Nährstoffe
  • Zum Verfeinern von Keksen, Konfekten oder Smoothies

Bio Kakaopulver

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  • Kakaopulver aus  fermentierten, ungerösteten Kakaobohnen
  • Bio Kakaopulver
  • Kakaobohne am Baum

Artikelnr 13565

Einzelpreis:
9,95 €

Grundpreis: 49,75 €/kg

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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  • Kaufen Sie 3 für je 9,45 € (Grundpreis: 47,25 €/kg)
Details

Kakaopulver: Hochwertiger Edelkakao für vollmundigen Schokogeschmack

Das Keimling Naturkost Kakaopulver wird aus dem Edelkakao Criollo hergestellt und zeichnet sich durch sein feines, würziges Aroma aus. Der facettenreiche Kakaogeschmack eignet sich als Trinkschokolade und zum Verfeinern von Gebäck, Riegeln oder Desserts.

Gesunde Zutat mit vielen Mineralstoffen

Natürlicher, unbehandelter Kakao steckt von Natur aus voller Mineralstoffe. Keimling Naturkost Kakaopulver ist eine sehr gute Quelle für Kalium, Phosphor, Eisen und Kupfer. Darüber hinaus enthält es große Mengen Zink und Mangan, die dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Durch die schonende Verarbeitung bleiben diese Nährstoffe bestmöglich erhalten. Damit ist purer Kakao eine gesunde Zutat für Ihre Naschereien.

Fair und nachhaltig aus kleinbäuerlichem Anbau

Der Kakao für dieses Produkt stammt von bio-zertifizierten Kleinbauern aus Peru. Bei Anbau und Ernte des Kakaos wird größten Wert auf die Produktqualität gelegt. Die Weiterverarbeitung direkt vor Ort stellt sicher, dass die Bauern fair entlohnt werden und einen größtmöglichen Anteil an der Wertschöpfungskette haben.

Genießen Sie den intensiven Geschmack von purem Edelkakao ohne Zuckerzusatz für Trinkschokolade, Desserts oder Gebäck.

Die Spezialinfo Rohköstliche Schokoladenrezepte finden Sie hier (PDF)

Artikelnummer:

Kakaopulver: 13565

Häufige Fragen

Werden die Kakaobohnen fermentiert?

Die Kakaobohnen für das Keimling Kakaopulver werden nur zu 20% fermentiert. Das entspricht etwa 2 statt 7-9 Tagen. Bei der Fermentation zersetzt sich das Fruchtfleisch auf natürliche Weise durch Gärung. Dabei entfalten sich die typischen Kakaoaromen.

Wird das Produkt auf Rückstände untersucht?

Keimling Produkte wird auch das Kakaopulver regelmäßig von unabhängigen Laboren untersucht. Dazu gehören unter anderem auch Schwermetalle wie Cadmium und Pestizide. Unsere Ansprüche sind dabei deutlich strenger als die gesetzlichen Anforderungen an Bio-Produkte.

Wurde der Kakao alkalisiert?

Die Alkalisierung ist ein häufiger Produktionsschritt bei Kakao. Er wird dabei mit Laugen behandelt, um den Geschmack und die Farbe zu verbessern. Keimling Kakaopulver ist naturbelassen und wird nicht alkalisiert.

Schmeckt der Kakao anders als typischer Back-Kakao?

Der Geschmack unseres Kakaopulvers ist deutlich intensiver und facettenreicher als der eines üblichen Back-Kakaos. Zumeist handelt es sich bei Back-Kakao um Konsumkakao. Keimling Kakaopulver hingegen ist ein seltener Edelkakao in Rohkost-Qualität, der auf dem Weltmarkt nur in geringer Menge zur Verfügung steht.

Leckere Rezepte

Hallo-Wach Smoothie

Hallo-Wach Smoothie

Versuchen Sie, am Morgen oder bei einem Nachmittagstief, diesen Smoothie anstelle eines Kaffees!

Roher Kakao, frische süße Früchte und die besondere Energie aus Wildkräutern machen Sie wirklich wach und schenken Ihnen Energie.

Zutaten für 1 Glas

  • 7 weiche, frische Datteln
  • 1 Tasse Saft einer jungen Kokosnuss
  • Fruchtfleisch einer halben jungen Kokosnuss
  • 1 EL Kakao-Pulver
  • 2 HV milde Wildkräuter, z. B. Malve oder Brennnessel

(Alle Zutaten in Rohkost- und Bio-Qualität, soweit möglich.)

Falls Sie keine weichen, frischen Datteln bekommen, können Sie stattdessen auch trockene verwenden. In dem Fall weichen Sie die Datteln vor der Verarbeitung über Nacht in Wasser ein. Entsteinen Sie die Früchte zuvor und verwenden Sie nur so viel Wasser, dass die Datteln eben davon bedeckt sind. Das Einweichwasser gießen Sie nicht weg, sondern verwenden es mit im Smoothie - es schmeckt süß wie die Datteln!

So bereiten Sie den Hallo-Wach Smoothie zu

Entfernen Sie die Steine aus den Datteln und geben Sie die Datteln in den Mixbecher Ihres Mixers. (Oder, s.o., geben Sie die eingeweichten Datteln mit dem Einweichwasser in den Mixbecher.)

Fügen Sie den Saft der Kokosnuss hinzu. Öffnen Sie die entleerte Kokosnuss, indem Sie mit einem Hammer oder dem Rücken eines schweren Messers immer rundherum um den Äquator der Nuss schlagen, bis diese in zwei Teile springt. Lösen Sie das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Kokosnuss und geben Sie es zu den Datteln in den Mixbecher.

Fügen Sie das Kakao-Pulver und die Wildkräuter hinzu und vermixen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe innerhalb von 40 bis 50 Sekunden zu einem Smoothie.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1487 / 355
Fett (g) 11,7
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 6,8
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 17,8
davon:
- Zucker (g) 1,0
Ballaststoffe (g) 31,0
Eiweiß (g) 29,2
Salz (g) 0
Mineralien pro 100 g / 100 ml
  NRV1)
Calcium (mg) 160 mg 20 %
Eisen (mg) 10,2 mg 73 %
Kalium (mg) 1830 mg 92 %
Kupfer (mg) 4,2 mg 420 %
Magnesium (mg) 620 mg 165 %
Mangan (mg) 6,1 mg 305 %
Phosphor (mg) 940 mg 134 %
Zink (mg) 8,4 mg 84 %
Zutaten:
100% Kakaopulver,stark entölt, 11% Kakaobuttergehalt, hergestellt aus fermentierten, ungerösteten Bio-Kakaobohnen.
Rohkost
Ökologischer Landbau
AT-BIO-301
Nicht-EU-Landwirtschaft
Sonderinformationen:
Bitte achten Sie für Ihre Gesundheit auf eine abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise.
NRV1): nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
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