Fairment Miso Aka Tsubu

Rotes Miso für würzig-köstliche Asia-Gerichte
Artikelnummer: 81042

€ 9,95*

Grundpreis € 4,98* / 100 g
Kaufen Sie 3 für je € 9,45* (€ 4,73* / 100 g)

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Vegan Vegan Ökokontrolle Ökokontrolle
Übersicht
  • Exotisches Würzmittel für Dressings, Saucen und Marinaden
  • Nach japanischem Originalrezept fermentiert
  • Kräftiger Geschmack für Miso-Kenner
  • Nicht pasteurisiert
  • Bio & vegan
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Details

Fairment Miso Aka Tsubu

Die traditionelle Miso-Paste aus fermentierten Sojabohnen und Koji-Pilz wird auch „braune Butter Japans“ genannt. Die geniale Würz-Paste ist Grundlage der legendären Miso-Suppe und verleiht darüber hinaus asiatischen Gemüsegerichten, Dressings, Saucen oder Marinaden herzhaften Körper und pikante Finesse. Dank natürlicher Fermentation und dem Verzicht auf Pasteurisieren enthält Fairment Miso Aka Tsubu wertvolle Probiotika und Enzyme. Diese sind temperaturempfindlich, darum sollte Miso Aka Tsubu bei der Verarbeitung nicht stark erhitzt werden.

Kräftiges Aroma für Miso-Liebhaber 

Miso-Paste und seine Vorläufer sind in der asiatischen Küche seit rund 2000 Jahren bekannt. Die Miso-Paste ist dort ein so unverzichtbares Würzmittel wie bei uns Essig und Öl. Das rote Fairment Aka Tsubu Miso besitzt durch seinen hohen Soja- und Koji-Anteil eine leicht körnige Struktur. Sein Geschmack ist vollmundig „umami“, sehr würzig und etwas salziger als das „weiße“ Miso Shiro Koshi.

Traditionell komponiert und in Ruhe gereift

Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks von Fairment Miso Aka Tsubu sind seine hochwertigen Zutaten, seine traditionelle Herstellung und nicht zuletzt die mehrmonatige Fermentations- und Ruhezeit, in der das Miso sein charakteristisches Aroma entwickeln kann. Diese Sorgfalt bei der Herstellung und strenge Qualitätskontrolle garantieren stets beste Qualität und unübertroffenen Geschmack. Alle Fairment Misos sind vegan und glutenfrei. Jedem Glas liegt ein kleines Heft mit Informationen zu Miso und tollen Rezeptideen bei.

Hier können Sie das Fairment Miso Rezeptheft herunterladen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie
871 kJ / 208 kcal
Fett
davon:
- gesättigte Fettsäuren
5.6 g
 
0.9 g
Kohlenhydrate
davon:
- Zucker
25.3 g
 
13.6 g
Eiweiß
10.0 g
Salz
11.7 g
Zutaten
Wasser, Reis* (28%), Sojabohnen* (28%), Salz, Hefe, Koji Kultur (A. oryzae).
*Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunftsland: Japan (JP)
Allergene
Sojabohnen
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