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Bachbunge

Bachbunge
Bachbunge (Veronica beccabunga)
Blätter und Triebspitzen: Von März bis Mai Blüten: Von Mai bis Ende August
Mai bis August
Im Vegetationsgürtel fließender und nährstoffreicher Gewässer und an Quellen bis in etwa 1900 m Höhe.
Verwendung in der Küche

Blätter und Triebspitzen: Von März bis Mai

Blüten: Von Mai bis Ende August

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015