Wartmann Wellenschliffmesser 20 cm

Wartmann Professionelle Kochmesser

Die Messer von Wartmann werden aus hochqualitativem Edelstahl der deutschen Firma ThyssenKrupp gefertigt. Die Klingen werden scharf geliefert und bleiben durch die exzellente thermische Behandlung auch lange scharf.

Müheloses Schneiden durch optimierten Wellenschliff

Dieses Wellenschliffmesser mit der großen Schneidefläche ist professionell gestaltet und hergestellt, um den hohen Anforderungen der privaten oder professionellen Küche gerecht zu werden. Dabei hat es seine Stärken bei Lebensmitteln mit einer harten Hülle, oder einem faserigem Fruchtfleisch und einer gewissen Größe, bei dem der Wellenschliff seine besonderen Stärken ausspielen kann. Es ist robust und kann intensiv genutzt werden, ohne schnell stumpf zu werden. Ananas, Wassermelonen, Granatäpfel oder eine knusprige Schale eines Brotes haben keine Chance sich diesem Messer zu verschließen.

Langlebig und leichtgewichtig

Dabei ist es leichtgewichtig und gut ausbalanciert, sodass es einfach zu handhaben ist und jede Schneidearbeit in der Küche zum Vergnügen wird. Der Wellenschliff hat eine lang anhaltende Schärfe, was bedeutet, dass es nicht oft geschärft werden muss und es so zu einem langlebigen Begleiter in der Küche wird.

Komfortabel und Stabil

Dieses Wartmann Exponat ist ein hochwertiges Messer für die professionelle Küche, oder für den anspruchsvollen Hausgebrauch. Es eignet sich hervorragend zum einfachen und schnellen Zubereiten und für das präzise Schneiden von Lebensmitteln. Dieses schöne Messer verfügt über einen ergonomisch gestalteten Griff, der hilft, schnell und sicher zu arbeiten.

Hochwertige Klinge

Die Klingen dieser Serie sind aus dem Stahl 1.4116 der finnischen Firma Outokumpu geschmiedet und haben eine Schnittlänge von 20 cm und eine Dicke von 2,5 cm. Das Messer hat eine spezielle patentierte Wärmebehandlung durchlaufen, wodurch es seine besondere Qualität bekommt. Der Griff besteht aus schwarzem, schlagfestem und BPA-freiem ABS und Edelstahl und ist dreifach genietet. Die Klinge und der Griff sind seidenglänzend poliert für eine schöne ästhetische Optik. Aufgrund der Zusammensetzung des Stahls (X50CrMoV15) verfügen die Messer der Wartmann Serie über eine hohe Rostbeständigkeit und Härte. Bei Tests gemäß dem ISO 8442-5-Standard erzielte das 20 cm Messer der Wartmann PRO-Serie eine sehr gute Bewertung für die anfängliche Schneidleistung (ICC > 105) und eine ausgezeichnete Bewertung für die Gebrauchsdauer (TCC > 640).