Wild-Erdnüsse, bio

Rohkost Wild-Erdnüsse in Bioqualität

Streng genommen ist die Erdnuss keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht wie beispielsweise die Erbse. So ist die englische Bezeichnung „peanut“ („Erbsennuss“) auch nicht mehr verwunderlich.
Die Erdnuss selbst kommt ursprünglich aus Südamerika. Die ältesten Funde, die den Anbau von Erdnüssen belegen, gehen auf ein Alter von 7600 Jahren zurück. Bei den Inka hatte die Erdnuss einen hohen Stellenwert in der Ernährung und galt als „Himmlische Speise“. Sie legten sogar Ihren Verstorbenen - als Nahrung für das Jenseits - Erdnüsse mit ins Grab. Im Mittelalter dann brachten die spanischen Eroberer die Erdnuss aus der Neuen Welt nach Spanien – von dort breitete sie sich rasch nach Asien und Afrika aus.

Eine vitamin- und mineralstoffreiche Köstlichkeit 
Unsere rohen Erdnüsse haben neben ihrem ursprünglichen Geschmack einen hohen Reichtum an Vitaminen, Mineralien, Eiweiß, essentielle Fettsäuren und Antioxidantien.

+ Vitamine
Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Pyridoxin (B6), E-Vitamine

+ Mineralien
Eisen, Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
essentielle Fettsäuren, wie Omega-3-Fettsäuren, essentielle Aminosäuren, Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß

+ Enzyme

Die Wilde unter den Erdnüssen
Wilde Erdnüsse sind mit der kultivierten Variante nicht zu vergleichen: Geschmacklich viel frischer und knackiger. Unsere wilde Variante der ursprünglich im Urwald wachsenden Erdnuss-Sorte kommt aus Indonesien und wird dort zum Großteil in Handarbeitet geerntet und verarbeitet.
Genießen Sie den besonderen Geschmack von wilden Erdnüssen als Zutat im Müsli oder in ihrem eigenen Studentenfutter, als erlesener Snack für ihre Party und als Zutat in der besonderen Küche.

• Herkunftsland: Indonesien
• frischer und aromatischer Geschmack
• reich an pflanzlichem Eiweiß und Antioxidantien
• vor der Trocknung handgeschält
• Köstlicher Snack oder feine Rohkost-Zutat
• frei von Laktose und Milcheiweiß
• frei von Weizen und Gluten
• ohne Konservierungsmittel
• ohne künstliche Zusatzstoffe

Rohkost Qualität
Ökologischer Landbau *)
*) DE-ÖKO-001

Wachsen Erdnüsse unter der Erde, an den Wurzeln der Pflanze?

Sind Erdnüsse, wie der Name sagt, Nüsse?

Wachsen Erdnüsse auch in unseren Breitengraden?

Worin liegt der Unterschied von wilden Erdnüssen zu normalen Sorten?

Wofür kann ich die Wild-Erdnüsse verwenden?

Wachsen Erdnüsse unter der Erde, an den Wurzeln der Pflanze?

Bei der Fruchtbildung geht die Erdnuss sehr exotische Wege. Anders, als weitläufig angenommen, wachsen die Erdnüsse nicht an den Wurzeln sondern an den Spitzen der oberirdischen Blüten – so wie bei anderen Hülsenfrüchten auch.
Nach der Befruchtung krümmen sich jedoch die Sprossspitzen der Erdnuss in Richtung Erde, wachsen dann einige Zentimeter in die Erde und bilden dort ihre Früchte aus.

Sind Erdnüsse, wie der Name sagt, Nüsse?

Der hohe Anteil an Fetten, der relativ geringe Anteil an Stärke und nicht zuletzt ihr Geschmack, ihre Konsistenz und der deutsche Name lassen vermuten, dass die Erdnuss eine Nuss wäre. Im botanischen Sinne handelt es sich tatsächlich jedoch nicht um Nüsse, sondern um Hülsenfrüchte. Eigentlich wäre eine direkte Übersetzung von „peanut“ als „Erbsennuss“ wahrscheinlich treffender als Bezeichnung für die Erdnuss.

Wachsen Erdnüsse auch in unseren Breitengraden?

Ihre Heimat hat die Erdnuss in den warmen Tropen- und Subtropen, ursprünglich in den Anden Südamerikas. Die Erdnuss wächst aber auch hier, ist wohl aber eher eine Liebhaberpflanze und wird kaum angebaut. Als sehr wärmeliebende Pflanze braucht die Erdnuss einen besonders warmen, sonnigen Platz und lockeren, sandigen Boden. Wenn Sie doch einmal auf der Fensterbank in einem Tontopf probieren möchten, müssen Sie eventuell etwas nachhelfen und die am Topfrand vorbei wachsenden Sprossspitzen beim Weg in die Erde unterstützen. 

Worin liegt der Unterschied von wilden Erdnüssen zu normalen Sorten?

Vor allem im Geschmack unterscheidet sich die wilde Wuchsform von den kultivierten Varianten.
Die wilde Erdnuss ist in ihrem Geschmack viel intensiver, knackig und frisch. Ihr exzellenter Geschmack macht die kleine „Nuss“ zum besonderen Snack und zu einer leckeren Zutat.

Wofür kann ich die Wild-Erdnüsse verwenden?

Zum Verarbeiten sind diese kleinen exquisiten Kerne eigentlich viel zu schade. Denn am besten schmecken sie einfach pur, unsere wilden Erdnüsse. Sie können Sie natürlich auch für wunderbare Rohkost-Kreationen verwenden, wie asiatische Salate, Frischkorn-Müslis oder kleine Knabbermischungen für unterwegs.