10 € Gutschein bei Newsletter-Anmeldung
Einfache Ratenzahlung
Kostenloser Versand ab 150€
30 Tage Widerrufsrecht
  • Flag of Germany Deutsch
  • Englisch
4.9 trusted
Zur Startseite gehen
Du hast Fragen? Ruf uns an!
01/31 91 262 Montag - Freitag 9 - 16 Uhr
Dein Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen Wunschlisten Meine Gutscheine
Abonnements
Zur Startseite gehen
Sale
NEU
Mixer
Entsafter
Dörrautomaten
Wasserfilter
Sonstige Geräte
Lebensmittel
Nahrungsergänzung
Anthony William
Alles Basisch
Magazin & Rezepte
Zur Kategorie Sale
Angebote
Gutscheine
Bücher
Produkte des Monats
Rawfoodkampagnen
Gebrauchtgeräte
Zur Kategorie NEU
Neuheiten
Zur Kategorie Mixer
Typ
Alle Mixertypen
Standmixer
Smoothie Maker
Blender
Hochleistungsmixer
Marken
Alle Marken
Vitamix
Blendtec
Tribest
Kuvings
Foodmatic
Zubehör
Mixbehälter
Schneidemesser
Stößel
Weiteres Zubehör
Ersatzteile
Bücher
Gebrauchte Mixer
Zur Kategorie Entsafter
Typ
Alle Entsaftertypen
Slow Juicer
Saftpresse
Horizontale Entsafter
Vertikale Entsafter
Marken
Alle Marken
Kuvings
Angel Juicer
Omega Juicers
Tribest
Sana
Zubehör
Behälter
Reinigung
Saftsiebe zum Ein, Vor- und Aufsetzen
sonstiges Zubehör
Zitrusaufsätze
Ersatzteile
Bücher
Gebrauchte Entsafter
Zur Kategorie Dörrautomaten
Marken
Alle Marken
Wartmann
Tribest Sedona
Excalibur
CI Infrarot Dörrautomat
Zubehör
Folien
Luftfilter
Weiteres Zubehör
Ersatzteile
Gebrauchte Dörrgeräte
Zur Kategorie Wasserfilter
Geräte
Ersatzfilter
Zubehör
Gebrauchte Wasserfilter
Zur Kategorie Sonstige Geräte
Küchenmaschinen
Wasserkocher
Fermentieren
Trinkflaschen und Becher
Sojamilchbereiter
Küchenhelfer
Keimgeräte
Ölpressen
Luftbefeuchter
Gebrauchte Geräte
Ersatzteile
Getreidemühlen
Zur Kategorie Lebensmittel
Trockenfrüchte
Ananas
Aprikose
Bananen
Beeren
Datteln
Feigen
Jackfrucht
Mango
Oliven
Papaya
Pflaumen
Sauerkirschen
Nüsse
Cashewkerne
Erdnüsse
Haselnüsse
Macadamia-Nüsse
Mandeln
Paranusskerne
Pekannusskerne
Pistazienkerne
Walnüsse
Zedernkerne
Nuss-Mixe
Goji-Vital
Klassisch
Nuss Pur
Sportler Mix

Bundles

Basisch Ernähren
Basische Ernährung
Basische Pflege
P.Jentschura
pH-Cosmetics

Bücher
Aufstriche & Muse
Cashewmus
Cashew-Schokocreme
Haselnussmus
Mandelpüree
Schokocreme
Walnussmus
Sesammus
Zedernussmus
Konfekte
Ananas-Mango-Kokos
Chufa-Orange
Chufa-Zimt
Dattel-Kokos
Kokos
Rohzipan
Schokokonfekte
Schoko Pur
Schoko-Walnuss
Schoko-Kirsch
Superfoods
Algen
Greenfood
Fruchtpulver
Heavy Metal Smoothie
Matcha
Proteine
Kräuterpulver
Saaten
Öle
Frisch-Leinöl
Hanföl
Oliven/Olivenöl
Schwarzkümmelöl
Natürliche Naschereien
Geschenk- und Probierpackungen
Kakao-Cashew-Bruch
Schokolade
Riegel
Vegan Choco Bites
Kräcker
Chia-Hanf-Kräcker
Chia-Sauerkrautkräcker
Olivenkräcker
Pita Kräcker
Urbrot
Kakaoprodukte
Kakaobohnen / Kakaonibs
Kakaopulver
Kakaomasse
Kakaobutter
Kakao-Cashew-Bruch
Sonstige Lebensmittel
Haferflocken
Keimsaaten
Matcha
Natürliche Süßmittel
Tamari
Kokosprodukte
Kokosöl, -fett
Kokosmus
Kokosmilch
Kokoswasser
Kokosnuss
Kokosblütenzucker
Zur Kategorie Nahrungsergänzung
Nach Marken
Keimling Naturkost
Vimergy
I like it clean
Ogaenics
Innonature
Dr. Niedermaier
Govinda
Weitere
Nach Bedarf
Immunsystem
Vegane Ernährung
Sport / Proteine
Darmgesundheit
Detox
Harmonie und Schlaf
Haut, Haare, Knochen
Für Kinder
Schönheit
Konzentration
Ayurveda
Nach Inhaltsstoff
Mineralstoffe
Vitamine
Vitamin B12
Vitamin C
Vitamin D
Omega Fettsäuren
Aminosäuren
Algen
Fruchtpulver & Superfoods
Zur Kategorie Anthony William
Empfehlungen
Produkte
Vimergy
Zur Kategorie Alles Basisch
Basisch Ernähren
7 x 7 Kräutertee
Basische Mahlzeiten
Basisch Pflegen
Körperpflege
Gesichtspflege
Basensalz
Haarpflege
Weitere Produkte
P. Jentschura
pH-Cosmetics
Keimling stellt sich vor
Palmölfrei
Nachhaltigkeit
Blog
Rezepte
Keimling Partner
Luke Jaque-Rodney
Maria Sperling
Boris Lauser
Annette Koch
Rohkost-Ernährung
Really-Raw
Was ist Rohkost?
Vorteile von Rohkost
Warum Rohkost
Warum Smoothies
Rohkost für Babys
Rohkost für Kinder
Rohkost auf Reisen
Interview mit Michaela Russmann
Gesund Frühstücken
Vegane-Ernährung
Interview mit Carmen Hercegfi über vegane Schwangerschaft
Interview mit Carmen Hercegfi über Baby-led weaning
Warum vegan
Vegan unterwegs
Vegan im Restaurant
Vegan im Büro
Wissenswertes
Glutenfrei und laktosefrei
Rohkost Richtungen
Wildkräuter
Raw Food
Jentschura Basenkur
Kokos Kosmetik
Nährstoffe
Dörrautomaten Übersicht
Anthony William
Keimling Naturkost Magazin
Keimling Naturkost Magazin
Deutsch (AT)
  • Flag of Germany Deutsch
  • Englisch
Kategorien
  • Sale
  • NEU
  • Mixer
  • Entsafter
  • Dörrautomaten
  • Wasserfilter
  • Sonstige Geräte
  • Lebensmittel
  • Nahrungsergänzung
  • Anthony William
  • Alles Basisch
  • Magazin & Rezepte

Gut versorgt mit Vitamin C

Lisa Albrecht ist Journalistin, Bloggerin und Buchautorin. Seit vielen Jahren inspiriert sie Menschen zu einem gesunden, bewussten und entspannten Alltag.

Lisa Albrecht:  www.ichlebegruen.de

Vitamin C wird als erstes genannt, wenn man Menschen fragt, welche Vitamine sie kennen. Tatsächlich ist Vitamin C unschlagbar in seinen Funktionen. Bekannt ist es als Helfer in Verbindung mit Erkältungen, aber seine Wirkung in unserem Körper ist so viel größer. Vitamin C ist wasserlöslich und wird auch Ascorbinsäure genannt. Damit unser Immunsystem gut funktioniert, ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C wichtig. 
Das Vitamin greift auch in unsere Stoffwechselvorgänge ein. Es ist am Aufbau des Bindegewebes, der Zähne und Knochen beteiligt. Auch bei der Wundheilung und Narbenbildung ist es von großer Bedeutung. Vitamin C schützt unsere Zellen und Moleküle vor Schäden, den es wirkt antioxidativ. Wertvoll zu wissen ist auch, dass es die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln steigert, wenn man sie kombiniert.

Seit 2015 gibt es von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung überarbeitete Empfehlungen für die Vitamin-C-Zufuhr. Für Erwachsene beträgt diese 110 mg für Männer und 95 mg für Frauen pro Tag. Die Werte für Schwangere und Stillende liegen etwas höher, einmal bei 105 mg und 125 mg pro Tag. Für Raucher ist der Bedarf noch höher, da sie niedrigere Vitamin-C-Konzentrationen im Blut und höhere Stoffwechselverluste haben. 

Wie gut sind wir mit Vitamin C versorgt? Die noch früher bekannte Mangelerkrankung Skorbut ist durch eine gute Vitamin-C-Versorgung in den Industriestaaten fast völlig in Vergessenheit geraten, denn bereits 10 mg Vitamin C am Tag verhindert die schwerste Form des Mangels. Vitamin C ist besonders in pflanzlichen Lebensmitteln weit verbreitet und auch teilweise in hohen Konzentrationen vorhanden. Knackiges Gemüse und reife Früchte sind sehr gute Vitamin C Lieferanten, je unverarbeiteter und frischer sie sind, umso mehr Vitamin C weisen sie auf. Denn werden Vitamin-C-haltige Lebensmittel erhitzt, kann sogar bei einer schonenden Zubereitung ein Verlust von bis zu 30 Prozent entstehen. 

Eine längere Warmhaltung von Gerichten kann in Gemüse zu noch höheren Verlusten des Vitamin-C-Gehalts führen. Auch lange gelagertes Gemüse, das möglicherweise noch Licht ausgesetzt war, verliert mit der Zeit seinen Vitamin-C-Gehalt. Daher sind schonend gepresste, frische Säfte und frische Rohkost eine Wohltat für unseren Körper und eine gute Wahl, um eine gute Vitamin-C-Versorgung sicherzustellen. 

Sehr viel Vitamin C findet man in Acerola (roh / 1700 mg pro 100 g), Hagebutten (roh / 1250 mg pro 100 g), Sanddornbeeren (roh / 450 mg pro 100 g) und schwarzen Johannisbeeren (roh / 177 g pro 100 g). Auch ein frisch gepresster Orangensaft ist eine gute Quelle mit 52 mg pro 100 g. Während der Erdbeer-Saison sollte man die leckeren Früchte unbedingt genießen! Denn mit 62 mg pro 100 g ist die Erdbeere eine wunderbare Vitamin-C-Quelle. Je frischer die Früchte sind, umso höher ist der Vitamin-C-Gehalt.
Bei Gemüse sind die Brennnessel (roh / 300 mg pro 100 g), Paprika (roh / 120 mg pro 100 g), Petersilie (roh / 166 mg pro 100 g), Grünkohl (roh / 105 mg pro 100 g) und Rosenkohl (roh / 112 mg pro 100 g) mit ihrem Vitamin-C-Gehalt weit vorne.

Grüne Smoothies sind lecker, einfach herzustellen und wahre Vitaminbomben. Frische Brennnesselblätter lassen sich fast das ganze Jahr über sammeln und liefern eine ordentliche Portion an Vitamin C. Im Winter ist Grünkohl eine tolle Vitamin-C-Quelle. Und das sind erst zwei Zutaten! Nach Lust und Laune kann man sich seinen grünen Smoothie gestalten.

Mit viel frischem Grün ist er einfach unübertrefflich! Für mehr Geschmack und Süße sorgen Früchte der Saison, wie Orangen, Erdbeeren oder Äpfel. Nährstoffreiche Zusätze in getrockneter Form (Pulver in Rohkost-Qualität) geben dem Smoothie einen feinen Schliff und reichern ihn zusätzlich mit wertvollen Nährstoffen an. Beeren sollten auf keinen Fall vernachlässigt werden! 
Sie sind reich an Vitamin C und sorgen für einen intensiv-frischen Geschmack. Johannisbeeren zum Beispiel sind mit ihrer fruchtig-sauren Note ein echter Geheimtipp! Gerne als Smoothie-Zutat oder eine schöne Dekoration, denn das Auge isst bekanntlich mit.

Schonend hergestellte Säfte sind ebenfalls eine weitere Vitamin-C-Quelle, die für die ganze Familie optimal ist. Ein frisch gepresster Orangensaft ist der Klassiker, zusätzlich mit etwas Sanddornsaft oder frischen Erdbeeren sorgt man für eine spannende Abwechslung! Im Sommer lässt sich aus dem selbst gepressten Saft ein leckeres Wassereis herstellen – ganz ohne zusätzlichen Zucker, gesund und dazu richtig erfrischend!

Zugehörige Produkte

Zitruspresseneinsatz fuer Kuvings Whole Slow Juicer
Zitruspressen-Aufsatz für Kuvings EVO820 & HealthFriend

€ 59,00*

Mehr Details
Angebot -24%
Vitamix ASCENT A3500i mit 600ml Behaelter
Vitamix ASCENT A3500i Hochleistungsmixer
Edelstahlgehäuse

€ 1.189,00* € 899,00*

Mehr Details
Angel Juicer 8500S

€ 1.949,00*

Mehr Details
Produkte
  • Angebote
  • Rohkost Fragen
  • Hochleistungsmixer
  • Basisch Leben
  • Naturkost
  • Geräte
  • Pflege
  • Roh- und Naturkost
Bequem Einkaufen
  • Impressum
  • Ratenzahlung
  • Datenschutz
  • Widerruf
  • AGB
  • Garantie und Reparatur
  • Partnerprogramm
  • International
  • Newsletter
  • Kontakt
  • Cookie Einstellungen
  • Trusted Shops
Über Keimling
  • Keimling RohAkademie
  • Presse
  • Über uns
  • Nachhaltigkeit
  • Jobs
  • Philosophie
  • Versand und Zahlung
  • Keimling für Händler
Bequem bezahlen
Kreditkarte
PayPal
SEPA-Lastschrift
Apple Pay
Rechnung
Ratenzahlung
Versand
Premiumversand Österreich
Zertifikate
Bio
Really Raw
Organisch
Fragen?
Wir freuen uns von Dir zu hören 01/31 91 262 Mo. - Fr.: 9:00 - 16:00 Uhrnaturkost@keimling.de
Das Unternehmen Keimling Naturkost ist bio-zertifiziert. https://www.keimling.at/bundles/keimlingtheme/storefront/img/organic-logo.svg?1749733407
Mit ConClimate haben wir uns das Ziel gesetzt unsere CO2-Emissionen zu reduzieren.
Folge uns
Keimling Naturkost:
Rein pflanzlich genießen
Gesunde vegane Ernährung – so natürlich, einfach und lecker, in bester Qualität und selbstverständlich Bio. Das ist unser Ziel – und das schon seit 1984! Davon wollen wir mehr in die tägliche Ernährung bringen und einen gesunden Lebensstil fördern. Unsere Vision: Wir sind Dein kompetenter Partner für eine gesunde, vegane Ernährungsweise. Da Rohkost von besonders hohem Wert ist, sind wir ebenfalls Dein Partner für eine rohköstliche Ernährung. Qualität hat Vorrang. Wir bieten ausschließlich vegane Premium-Qualität. Alle Produkte sind absolut frei von tierischen Erzeugnissen oder synthetischen Zusatzstoffen (außer Vimergy-Produkte). Wir sind Exklusiv-Anbieter für Premium-Geräte in der veganen Küche in Europa.
* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten, wenn nicht anders beschrieben
Das Gesetzliche Widerrufsrecht wird von dem verlängerten freiwilligem Widerrufsrecht in keiner Weise eingeschränkt.
© 2025 Keimling Naturkost GmbH
Schreib uns!

Du hast eine Frage, möchtest Dich beraten lassen oder eine Bestellung aufgeben?

Jetzt E-Mail schreiben
Du hast Fragen?

Du hast eine Frage, möchtest Dich beraten lassen oder eine Bestellung aufgeben?

Tel: 01/31 91 262

Jetzt auch per WhatsApp erreichbar!
Jetzt auch per WhatsApp! Jetzt auch per WhatsApp erreichbar!
Du erreichst unsere Experten
Montag – Freitag: 9 – 16 Uhr