Nüsse

Schonend getrocknet

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Walnusskerne

Walnusskerne: Prallvoll mit Vitalstoffen Walnusskerne sind ein wahres Nährstoffwunder! Die knackigen Nüsse besitzen einen hohen Gehalt an Vitamin E, B1, B6 und Folsäure. Sie sind reich an Magnesium, Zink, Kupfer sowie Mangan und enthalten Eisen und Kalium. Reich an Vitaminen E, B1, B6 und Folsäure Mit hohem Gehalt an Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan Quelle von Kalium und Eisen Walnusskerne: Verbessern Sie die Elastizität Ihrer Blutgefäße! Die gesunden Walnusskerne tragen dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern. Die Nährwerte der Nüsse unterstützen Ihren Körper, fit und gesund zu bleiben: Vitamin E: Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen Thiamin (Vitamin B1): trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei trägt zur normalen psychischen Funktion bei trägt zu einer normalen Herzfunktion bei Vitamin B6: trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei Folsäure: trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei trägt zu einer normalen Blutbildung bei hat eine Funktion bei der Zellteilung Magnesium: trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei Zink: trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei trägt zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei trägt zur Erhaltung normaler Haare bei trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei trägt zur Erhaltung normaler Haut bei trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei Kupfer: trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei Mangan: trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei Walnusskerne: Köstliche, gesunde Knabberei Die goldbraunen, ungerösteten halben Walnusskerne zeichnen sich durch eine einzigartige, knackige Konsistenz aus. Der wunderbar nussige Geschmack gibt zum Beispiel Ihren Salaten eine fein-herbe Note. Doch nicht nur als Topping, auch zwischendurch als Snack oder als Zutat im Müsli eignen sich die bissfesten Walnüsse ideal. Tipp: Dekorieren Sie Ihr selbstgemachtes Dessert, Kuchen oder Torten mit den Walnusshälften. Extratipp: Mixen Sie Ihre eigene Trockenobst-Nuss Mischung! Fruchtige Mangostücke*, Pistazien ohne Schale* sowie honigsüße Maulbeerstücke* gemischt mit Walnusskernen…..eine himmlische Gaumenvielfalt! *bitte separat bestellen Hintergrundwissen: Walnüsse Die Walnuss ist eine Nussfrucht. Der Laubbaum ist sommergrün und kann bis zu 35 Meter hoch werden. Es gibt Walnussbäume, die 160 Jahre alt sind. Die Blüte zeigt sich zwischen April und Juni. Wussten Sie schon, dass… …Walnusskerne bei den Römern und Griechen als ein Symbol der Fruchtbarkeit galten? …Walnusskerne ursprünglich aus Asien stammen? …Walnüsse in Österreich auch Welschnuss genannt wird?

300 g (ab € 20,60* / kg)

ab € 6,18*

Cashewkerne von Keimling Naturkost, really raw zertifiziert

Cashewkerne ohne Haut

Rohkost Cashewkerne ohne Haut - intensiv nussiges Aroma Der Kashubaum trägt strahlend gelbe, birnenförmige Scheinfrüchte, die Kashuäpfel. Mehr oder weniger sind die dickfleischige Fruchtstiele oder auch Arillus genannt, eine „Mogel“packung (zumindest wenn man es auf die Kerne abgesehen hat): Der eigentliche Cashewkern nämlich sitzt unter dem Kashuapfel und wird auch als Elefantenlaus bezeichnet. Aber auch der Apfel selbst findet Verwendung: Das Fruchtfleisch wird direkt nach der Ernte zu Marmelade und Saft verarbeitet. Vitalstoffreich mit vielen Vitaminen und Mineralien Cashewkerne liefern uns eine große Menge an Tryptophan, einer essentiellen Aminosäure, die im Körper zu Serotonin und Melatonin umgewandelt wird. Außerdem verfügt die Cashewnuss über sehr viele Mineralien wie Magnesium und Eisen, aber auch Ballaststoffe, Vitamine und Fettsäuren. + Vitamine wie Niacin, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin K und E + Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Calcium, Eisen und mehr + Sekundäre Pflanzenstoffe wie natürliche Fettsäuren, Spurenelemente und Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, vor allem Tryptophan + Enzyme Erstklassig und lecker: Unsere Cashewkerne ohne Haut Von Kleinbauern in Indonesien angebaut, erhält der Kashubaum die besten Bedingungen für sein Wachstum. Die Cashewnüsse können durch den ökologischen Landbau und viel Sonne die hervorragende Qualität erreichen, die wir für unsere rohköstlichen Cashewkerne gesucht haben – sowohl geschmacklich, als auch inhaltlich. Während herkömmliche Cashewkerne viele industrielle Arbeitsschritte und Hitze mit teils über 200°C ertragen müssen, sind unsere Cashewkerne noch roh und von Hand geknackt. Anschließend trocknen sie schonend im Ofen bei niedrigen Temperaturen. Diese Verarbeitung ist zwar wesentlich zeitintensiver und bedeutet mehr Aufwand – aber der Geschmack wird auch sie überzeugen. Und alle wertvollen Nährstoffe im Cashewkern bleiben so intakt und für sie erhalten. Sie können unsere Cashews unglaublich vielseitig verwenden – entweder als puren Knabberspaß, oder als Zutat für wunderbare Rohkost-Kreationen, wie Smoothies, Puddings und Cremes, Speiseeis oder sogar rohköstlichen Käse. Die Spezialinfo Rohköstliche Cashew-Rezepte finden Sie hier (PDF) Herkunftsland: Indonesien der reine Geschmack der Cashewkerne schonend getrocknet in Rohkost Qualität besonders reich an Tryptophan hochwertiger Lieferant von Mineralien und Enzymen frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten keine künstliche Reifungstechnik keine Dampfbehandlung keine chemische Behandlung kein Schockgefrieren

200 g (ab € 37,75* / kg)

ab € 7,55*

Mandelkerne

Mandelkerne Kerniger Knabberspaß! Reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien Qualität aus ökologischem Landbau in Italien und Spanien Ohne Konservierungsmittel & künstliche Zusatzstoffe Praktischer 200 g und 500 g Beutel oder 2,5kg Vorratspack 5% sparen Sie ab drei Packungen gleicher Größe Gesunder Genuss: Mandelkerne von KeimlingSchmackhaft und gesund: Mandelkerne sind ein leckerer Snack für Zwischendurch und prallvoll mit wertvollen Nährstoffen. Auch Ihren Rohkostgerichten geben die knackigen Kerne den letzten Pfiff. Probieren Sie die kleinen Kraftpakete aus dem sonnigen Süden am besten gleich selbst! Unsere Bio-Mandelkerne aus Italien/Spanien sind nicht nur köstlich – sie machen auch fit. Diese Nährstoffe bringen Ihren Körper in Schwung: Vitamine: B, E, Folsäure, Niacin Mineralien: Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Zink und Eisen Natürliche Fettsäuren Pflanzliches Eiweiß Ballaststoffe Mandelkerne: Ideal für vegane und basische ErnährungMandelkerne zählen zu den basischen Lebensmitteln und sind frei von Laktose und Milcheiweiß sowie Weizen und Gluten. Mandeln harmonieren perfekt mit einer basischen und veganen Ernährung. Durch ihren süßlichen Marzipangeschmack eignen sich die Kerne bestens, um Rohkostgerichte zu veredeln. Probieren Sie doch einmal rohköstliche Mandeldrinks, feine Eiscremes oder Desserts. Bestellen Sie jetzt Ihre Extraportion Vitalität und Genuss bei Keimling!

200 g (ab € 26,15* / kg)

ab € 5,23*

Paranusskerne

Paranusskerne: Gesunde Nascherei als natürliche Selen-Quelle Unterwegs, im Büro, nach dem Sport oder einfach so – die knackigen Paranüsse eignen sich ideal als Snack. Zerhackt oder gemahlen können Sie die Nusskerne auch als Verfeinerung für Kekse und Kuchen verwenden oder Sie geben Ihrem Müsli eine nussige Note. Paranusskerne – für eine leckere, knackfrische Vitaminzufuhr Paranüsse eignen sich sehr gut als wertvolle Knabberei zwischendurch. Neben ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, tragen Paranusskerne verschiedene Vitamine und Mineralstoffe in sich. Durch den Verzehr von Paranüssen nimmt der Körper darin enthaltenes Phosphor, Kalium, Vitamin E und Selen auf. Kalium wird für die normale Funktion der Muskeln benötigt, sowie zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks. Die Nüsse sind vor allem als reichhaltige Selen-Quelle bekannt. Das Spurenelement trägt zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei und schützt Ihre Zellen vor oxidativem Stress. Zusätzlich enthalten Paranüsse Phosphor, was zur Erhaltung von normalen Knochen und Zähnen beiträgt. Paranusskerne sind der gesunde Genuss für zwischendurch. Die knackigen Nüsse versorgen Ihren Körper außerdem mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen.

200 g (ab € 23,55* / kg)

ab € 4,71*

Macadamianüsse

Rohkost Macadamianüsse 1857 in etwa wurde der Macadamiabaum durch Ferdinand von Müller und Walter Hill an der australischen Ostküste im Regenwald von Queensland entdeckt – den Namen erhielt der Baum nach Lord John Macadam, einem Freund der beiden Entdecker. Heute werden Macadamianüsse neben ihrer australischen Heimat auch in Hawaii, Südafrika, Kenia, Brasilien, Kalifornien, Guatemala und Paraguay angebaut. Bereits die Aborigines nutzten die „Kindal Kindal“ als Nahrung. Wegen des feinen und hervorragenden Geschmacks stieg die Nachfrage schnell und lies die Macadamianuss zu einer der teuersten Nüsse der Welt werden – sicherlich daher auch die Bezeichnung „Königin der Nüsse“. Reich an komplexen Kohlenhydraten und ungesättigten FettsäurenMacadamianüsse sind bekannt für ihren hohen Anteil an ungesättigten Fetten – die dem Olivenöl ähnlich sind. Wertvoll für die Ernährung macht die Macadamianuss der hohe Gehalt an B-Vitaminen. Sie ist eine hervorragende Proteinquelle mit ihren essentiellen und nichtessentiellen Aminosäuren. + Vitamine wie Vitamin A, Vitamin B1, B2 und Niacin + Mineralien wie Eisen, Kalcium, Kalium, Magnesium, Phosphor + Sekundäre Pflanzenstoffe wie Salicylsäure, Quercetin, Retinsäure Mild und soft mit einem Hauch Vanille – eine wahre Delikatesse Lassen Sie sich verführen vom feinen, milden Geschmack der Macadamia – vollkommen unverfälscht ohne Röstung und Salz. Oft hören wir, der Geschmack unsere Macadamianüsse hat eine leichte Vanille-Note - die feine Textur lässt auf jeden Fall den Genuss langsam auf der Zunge zergehen. Unsere Macadamianüsse aus biologischem Anbau und in Rohkost-Qualität sind ein erlesener Snack, eine schöne Ergänzung im Müsli oder passen perfekt als Zutat in einen Smoothie. Selbstvertsändlich verzichten wir auf jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe. Durch die schonende Verarbeitung erhalten wir alle wertvollen Inhaltsstoffe, um Ihnen erstklassige Qualität anbieten zu können. Herkunftsland: Südafrika / Kenia vortreffliches, wohlschmeckendes Aroma nicht geröstet und nicht gesalzen frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten ohne Konservierungsmittel, ohne Schwefel ohne künstliche Zusatzstoffe

200 g (ab € 55,80* / kg)

ab € 11,16*

Zedernkerne

Rohkost Zedernkerne Die Ernte der Zedernkerne oder Zedernnüsse aus Zapfen der Zirbelkiefer (Pinus cembra asp. sibirica) ist kein leichtes Unterfangen: Die Kerne werden nach dem Pflücken sortiert und von der Schale befreit, die letzten Reste mit einem Sieb entfernt. Im Anschluss werden die geschälten Kerne dann schonend getrocknet und zuletzt von Hand auf Qualität kontrolliert und sortiert. Doch nicht nur wegen des geringen Ertrages und der aufwendigen Ernte zählen Zedernkerne zur „Kernelite“ – sie sind auch wahre Vitalitätsbündel. Nahrhaft, voller Vitamine und mit vielen wertvollen MineralstoffenZedernkerne enthalten ca. 60% hochwertige Öle und viel pflanzliches Eiweiß mit 19 verschiedenen Aminosäuren. Sie besitzen zudem einen hohen Phosphatidegehalt, der in Wachstumsphasen eine bedeutende Rolle spielt. + Vitamine B-Vitamine und Vitamin E + Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Jod, Zink + Sekundäre Pflanzenstoffe wie Antioxidantien und ungesättigte Fettsäuren + Enzyme Unsere Zedernkerne in Rohkost Qualität: Wertvolle Knabberei und aromatische Verfeinerung Das natürliche Wachstum der Zirbelkiefer fernab der Zivilisation, die sorgsame Ernte und schonende Trocknung machen die Kerne zu einer ganz besonderen Delikatesse in der rohköstlichen Küche. Verwenden Sie die Kerne einfach naturbelassen in Salaten und Smoothies oder probieren Sie ein rohköstliches Pesto aus Zedernkernen und frischem Basilikum. Ein ganz besonderer Genuss. Herkunftsland: Russland intensiver Geschmack mit leicht harzigem Aroma reich an pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Ölen köstlicher Snack oder feine Rohkost-Zutat frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten ohne Konservierungsmittel ohne künstliche Zusatzstoffe

100 g (ab € 61,80* / kg)

ab € 6,18*

Mandelkerne Jumbo

Mandelkerne Jumbo Meine roh-veganen Stars: Mandelkerne Mandeln ergänzen Ihre Kost mit Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie liefern Ihrem Körper wichtige Vitamine und erfreuen sich auch in der basischen Ernährungsweise größter Beliebtheit. Mineralstoffe: Kalium, Calicum, Magnesium, Phosphor Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Zink Vitamine: B-Vitamine, Vitamin E und Folsäure Die Auswahl an Mandelkernen ist groß. Doch nur wenige haben Rohkost-Qualität. Meine Mandelkerne Jumbo sind sonnengetrocknet und unbehandelt. Dadurch kommen das Aroma und der an Marzipan erinnernde Geschmack wunderbar zur Geltung. Mandelkerne roh enthäuten– so geht’s Wenn Sie enthäutete Mandelkerne kaufen, wurden diese häufig kurzzeitig erhitzt. Ich empfehle Ihnen die Verwendung rohköstlicher Mandelkerne. Der Geschmack ist rein und aromatisch und wurde nicht durch Erhitzen oder Rösten verändert. Auch die empfindlichen Inhaltsstoffe bleiben bestmöglich erhalten. Wenn Sie die Mandelkerne Jumbo über Nacht in Wasser einweichen, lässt sich das Häutchen ganz einfach mit einem Messer abziehen. Ganz ohne Hitze. Die großen Mandelkerne Jumbo sind dafür bestens geeignet. Aus den enthäuteten Mandelkernen können Sie nun leckere Mandeldrinks oder Mandelmus herstellen. Selbstgemacht und frisch schmeckt es einfach am besten. Verfeinern Sie nach Belieben Suppen oder Saucen, Smoothies und Eiscreme. Mandeln – vielseitige Verwendung Mandelkerne sind bei meinen Kunden besonders als Kleinigkeit für Zwischendurch beliebt. Auch für Mandelbrot, Pralinen-Füllungen oder Konfekte lassen sie sich hervorragend verwenden. Sie bilden die Basis für Mandeldrinks und Mandelmus. Das macht sie zu einem unerlässlichen Bestandteil in der rohköstlichen und veganen Ernährung. Wann immer Sie Cremigkeit in Ihre Gerichte bringen möchten, sind Mandelkerne Jumbo die richtige Wahl. Sie bilden die vegane Grundlage vieler Rezepte. Folglich sind sie auch für Milcheiweiß-Allergiker und Menschen mit Laktoseintoleranz von großer Bedeutung. Der vermutlich aus Asien stammende Mandelbaum gehört zu den Rosengewächsen. Gegenwärtig liegen die Hauptanbaugebiete rund um das Mittelmeer und in Kalifornien. Der Mandelkern ist von einer harten Schale und einer Fruchthülle umgeben. Genau genommen handelt es sich um Steinfrüchte, auch wenn Mandeln häufig als Nüsse bezeichnet werden. Übrigens können einzelne Mandeln desselben Mandelbaumes ohne sichtbaren Unterschied bitter sein. Wertvolle Vitamin- und Mineralstoffquelle Große Mandelkerne - ideal zum rohen Enthäuten Sonnengetrocknet Bio-Mandelkerne in Rohkost-Qualität Herkunftsland: Italien/Spanien Nicht erhitzt, nicht blanchiert (mit Haut) Geringer Bitteranteil Vielseite Verwendung in der roh-veganen Küche Erhältlich als 500 g oder 2,5 kg Familienpackung

200 g (ab € 2,83* / 100 g)

ab € 5,66*

Wild-Erdnüsse, bio

Rohkost Wild-Erdnüsse in Bioqualität Streng genommen ist die Erdnuss keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht wie beispielsweise die Erbse. So ist die englische Bezeichnung „peanut“ („Erbsennuss“) auch nicht mehr verwunderlich. Die Erdnuss selbst kommt ursprünglich aus Südamerika. Die ältesten Funde, die den Anbau von Erdnüssen belegen, gehen auf ein Alter von 7600 Jahren zurück. Bei den Inka hatte die Erdnuss einen hohen Stellenwert in der Ernährung und galt als „Himmlische Speise“. Sie legten sogar Ihren Verstorbenen - als Nahrung für das Jenseits - Erdnüsse mit ins Grab. Im Mittelalter dann brachten die spanischen Eroberer die Erdnuss aus der Neuen Welt nach Spanien – von dort breitete sie sich rasch nach Asien und Afrika aus. Eine vitamin- und mineralstoffreiche Köstlichkeit Unsere rohen Erdnüsse haben neben ihrem ursprünglichen Geschmack einen hohen Reichtum an Vitaminen, Mineralien, Eiweiß, essentielle Fettsäuren und Antioxidantien. + Vitamine Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Pyridoxin (B6), E-Vitamine + Mineralien Eisen, Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor + Sekundäre Pflanzenstoffe essentielle Fettsäuren, wie Omega-3-Fettsäuren, essentielle Aminosäuren, Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß + Enzyme Die Wilde unter den Erdnüssen Wilde Erdnüsse sind mit der kultivierten Variante nicht zu vergleichen: Geschmacklich viel frischer und knackiger. Unsere wilde Variante der ursprünglich im Urwald wachsenden Erdnuss-Sorte kommt aus Indonesien und wird dort zum Großteil in Handarbeitet geerntet und verarbeitet. Genießen Sie den besonderen Geschmack von wilden Erdnüssen als Zutat im Müsli oder in ihrem eigenen Studentenfutter, als erlesener Snack für ihre Party und als Zutat in der besonderen Küche. Herkunftsland: Indonesien frischer und aromatischer Geschmack reich an pflanzlichem Eiweiß und Antioxidantien vor der Trocknung handgeschält Köstlicher Snack oder feine Rohkost-Zutat frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten ohne Konservierungsmittel ohne künstliche Zusatzstoffe Rohkost Qualität Ökologischer Landbau *)*) DE-ÖKO-001

200 g (ab € 23,55* / kg)

ab € 4,71*

Pistazien

Die grüne Vitalstoff-Quelle: Rohkost Pistazien Die grünen Kerne sind eine hochgeschätzte Quelle für Vitamin E, Vitamin B1 und Folsäure und liefern Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Pistazien bestehen etwa zur Hälfte aus zumeist ungesättigten Ölen. Es ist der einzigartige Geschmack, der Pistazienkerne so besonders macht. Die seit Tausenden von Jahren bekannte Kulturpflanze war früher nur Königshäusern vorbehalten. Mittlerweile erfreuen sich Pistazien dank ihres exquisiten Aromas – süß, aromatisch und ein wenig an Mandeln erinnernd – größter Beliebtheit. Keimling Pistazien: Ungeröstet und ungesalzen Doch warum sollte man diesen wunderbar einmaligen Geschmack durch Rösten oder Salzen schmälern? Meine Pistazienkerne sind ungeröstet und auch Salz lasse ich nicht an sie heran. Sie haben Rohkost-Qualität – vom Baum bis in den Beutel. Auf diese Weise erhalte ich die wertvollen Inhaltsstoffe und das Aroma bestmöglich. Roh sind die Nüsse ein wahrer Leckerbissen. Die Pistazien stammen aus einer kleinen Kooperative in Spanien, die ein ganz besonderes Augenmerk auf die Verarbeitungstemperatur legt. Das Anbaugebiet La Mancha ist bekannt für seine optimalen klimatischen Bedingungen. Es bringt außergewöhnlich hohe Qualitäten hervor. Die Pistazie wird auch „Grünmandel“ genannt Dank ihres zugleich würzigen und süßlichen Aromas bereichern Pistazienkerne sowohl herzhafte als auch süße Gerichte. Der an Mandeln erinnernde Geschmack der Pistazien gab ihnen den Beinahmen „Grünmandel“. Pistazien verfeinern verschiedenste rohköstliche Gerichte Die grüne Farbe macht sie besonders als Dekoration beliebt. Verzieren Sie Ihre Desserts oder Pralinen mit gehackten Pistazien. Das verleiht Ihren Kreationen einen reizvollen Farbtupfer. Als Topping für Eis oder in Müslis – Pistazien sind in der Rohkost Küche unglaublich vielseitig einsetzbar. Die Pistazien sind bereits von ihrer Schale befreit und lassen sich damit ohne viel Aufwand verarbeiten. Als Zutat vieler Rohkost Rezepte bereichern sie Pestos, Kuchenteige, Rohkost-Riegel oder Smoothies. Bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder für Unterwegs sind die Kerne ein köstlicher Snack. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität meiner Bio Pistazien. Die Pistazie ist genau betrachtet keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Pistazien sind von einer beigen, harten Schale umgeben. Die Erntezeit ist September und Oktober. Im reifen Zustand teilt sie sich in zwei Hälften und gibt den Blick auf den grünen Kern frei. In diesem Zustand werden die Pistazien geerntet und häufig im Anschluss geröstet und gesalzen. Schmecken Sie den Unterschied meiner Rohkost Pistazien rein und aromatisch. Ungeröstet und ungesalzen. Pistazien sind sehr empfindlich. Lagern Sie die Kerne am besten nach dem Öffnen gekühlt, um die Qualität möglichst lange zu erhalten. Enthält ungesättigte Fettsäuren Hochgeschätzte Quelle für Vitamin E, Vitamin B1 und Folsäure Liefern Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen Pistazienkerne ohne Schale, bio & roh Herkunftsland: Spanien Ungeröstet und ungesalzen Rohkost-Qualität Kein Schockgefrieren Vielseitige Verwendung in der Rohkost Küche Reizvoller Farbtupfer auf Desserts und Pralinen

200 g (ab € 71,05* / kg)

ab € 14,21*

Cashewkerne mit Haut

Rohkost Cashewkerne mit Haut Haben Sie schon einmal rohköstlichen Käse aus Cashewkernen probiert? Vielleicht mit Pfeffer? Einfach ca. eine Tasse Cashewkerne, den Saft einer Zitrone, eine Knoblauch-Zehe, etwas Meersalz und ein paar Körner Pfeffer. Alles fein püriert und schon ist er fertig und sehr lecker zum Beispiel zu Leinsamen-Crackern. Mit den Cashewkernen mit Haut haben wir für sie eine vollwertige Variante im Sortiment, die besonders aromatisch ist. Vitalstoffreich und mit Haut noch wertvoller Cashewkerne liefern eine besonders große Menge Tryptophan, einer essentiellen Aminosäure, die im Körper zu Serotonin und Melatonin umgewandelt wird. Außerdem verfügt die Cashewnuss über sehr viele Mineralien wie Magnesium und Eisen, aber auch Ballaststoffe, Vitamine und Fettsäuren. Die feine rosa-braune Haut der Cashews besitzt einen hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien und gibt der Cashew eine herbe, aber sehr aromatische Note. + Vitamine wie Niacin, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin K und E + Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Calcium, Eisen und mehr + Sekundäre Pflanzenstoffe wie natürliche Fettsäuren, Spurenelemente und Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren – vor allem Tryptophan + Enzyme Aufwendig verarbeitet und von bester Qualität: Unsere rohen Cashews mit Haut Vor Ort in Indonesien überzeugte sich Winfried Holler, Geschäftsführer von Keimling Naturkost, noch selbst von der hohen Qualität der Cashews und den hohen Standards bei der Verarbeitung:Von Kleinbauern auf der indonesischen Insel Flores angebaut, erhält der Kashubaum paradiesische Bedingungen für sein Wachstum. Die Cashewkerne werden nach der Ernte einzeln und von Hand geknackt – zu keinem Zeitpunkt wirkt Hitze ein und die Kerne behalten ihre Qualität als rohköstliches Lebensmittel. Unsere Cashewkerne mit Haut können sie als Snack knabbern oder für rohköstliche Gerichte einsetzen. Sollte Ihnen der Geschmack der Kerne mit Haut vielleicht doch zu intensiv sein, können sie die dünnen Häutchen ganz einfach selbst entfernen. Die Spezialinfo Rohköstliche Cashew-Rezepte finden Sie hier (PDF) Herkunftsland: Indonesien aus schonend getrockneten Cashewkerne besonders reich an Tryptophan mit Haut als Vollwert-Variante hochwertiger Lieferant von Mineralien und Enzymen frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten keine künstliche Reifungstechnik keine Dampfbehandlung keine chemische Behandlung kein Schockgefrieren

500 g (ab € 35,62* / kg)

ab € 17,81*

Pekannüsse

Pekannüsse von Keimling Naturkost: Sehr guter Lieferant für gesunde Fettsäuren Unsere Pekannüsse in Rohkost- und Bio-Qualität haben sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich einiges zu bieten. Sie verfügen über einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Ihr mild-würziger Geschmack verfeinert Gebäck, Eiscreme und Salate. Optisch sowie geschmacklich erinnern sie an Walnüsse. Das Aroma ist jedoch etwas süßer und feiner. Ideal für süßes Gebäck oder als Topping Pekannüsse sind nicht nur pur ein Genuss. Sie eignen sich gut als Zutat für Gebäck wie Kuchen, Muffins oder Cookies. Darüber hinaus sind sie ein knuspriges Topping für Pancakes, Salate, Müsli oder Eis. Wertvoll für Ihre Gesundheit Pekannusskerne bestehen zu einem großen Teil aus ungesättigten Fettsäuren. Wenn Sie die gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung durch ungesättigte Fettsäuren ersetzen, trägt das zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Enthält viele wichtige Nährstoffe Die Pekannuss liefert Vitamin E und Eisen. Sie ist reich an Vitamin B1, Kalium, Phosphor, Mangan und Magnesium. Mit dem Verzehr von Pekannüssen unterstützen Sie Ihr Wohlbefinden. Mangan begünstigt zum Beispiel den Schutz Ihrer Zellen vor oxidativem Stress Schonende Verarbeitung ohne Erhitzung Wichtig für den Erhalt des natürlichen Geschmacks und der Nährstoffe ist eine schonende Verarbeitung. Keimling Pekannüsse sind weder geröstet noch anderweitig erhitzt und haben damit Rohkost-Qualität. Die Kern-Hälften sind ungesalzen und völlig naturbelassen.

150 g (ab € 56,67* / kg)

ab € 8,50*

Haselnüsse

Vitaminreiche Haselnüsse: So schmeckt Fitness! Frisch, knackig, nussig so schmeckt Fitness. Die kleinen, runden, braunen Nüsse sind vollgepackt mit inneren Werten. Sie enthalten B-Vitamine, Calcium, Eisen und Zink. Sie sind reich an Vitamin E, Folsäure, Kalium, Phosphor, Magnesium, Mangan und Kupfer. Ob im Büro, in der Freizeit, beim Sport oder als Pausensnack für Ihre Kinder: Haselnüsse sind wahre Powerpakete! Besonders intensiver frischer Geschmack Reich an Vitaminen und Mineralien Idealer Pausensnack Perfekt für Kuchen und Speisen Toll zur Dekoration Ihrer Leckereien Haselnüsse: Gönnen Sie sich Vitalstoffe! Gönnen Sie sich und Ihren Lieben täglich einen Vitalstoffkick! Die Haselnuss schenkt Ihnen Vitamine und Mineralien. Die kleinen Kraftpakete in Rohkostqualität helfen Ihnen voller Energie den Alltag zu meistern. Tipp: Geben Sie Ihren Kindern die Nüsse zur Schule mit! Legen Sie die Powernüsse in eine schöne Box. So kann Ihr Nachwuchs stolz seinen Mitschülern den Knabberspaß anbieten. Wussten Sie, dass ... ...Vitamin E die Zellen vor oxidativem Stress schützt? Dies tritt schon bei einer Aufnahme von 1,8 mg ein. Das entspricht ca. sieben Haselnüssen. …Kupfer zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt? Dieser Effekt stellt sich schon bei ca. 12 Nüssen (entspricht einer Aufnahme von 0,15 mg Kupfer) ein!* …meine Haselnüsse garantiert in Rohkost-Qualität unter 40 °C getrocknet sind? Haselnüsse: Lecker als Snack und top für herzhafte und süße Speisen Sind Sie eine Naschkatze oder lieben Sie herzhafte Speisen? Haselnüsse besitzen ein reiches Repertoire an Zubereitungsmöglichkeiten und bereichern Ihre Ernährung. Ob als Hauptzutat und Deko für roh-vegane oder gebackene Kekse und Kuchen, als Haselnuss-Drink, als Alternative zu Kuhmilch, in rohköstlichen Brownies oder als Soßengrundlage für rohköstliche und vegane Leckereien – die Haselnuss strotzt vor Vitalität und Fantasie! Die Haselnuss: Wissenswertes über die „Gemeine Hasel“ Der Haselstrauch wird auch Haselnussstrauch oder Gemeine Hasel (Corylus avellana) genannt. Die Pflanze gehört zur Familie der Birkengewächse. Die Früchte, Haselnüsse, werden bereits seit Jahrtausenden von den Menschen geschätzt. Der aufrechte, immergrüne Strauch erreicht eine Höhe von fünf bis sechs Metern. Der Haselstrauch hat seine Blütezeit im Februar und März. Die Hasel ist ein Frühblüher. Die Blüten dienen als Pollenlieferant für Honigbienen.

200 g (ab € 26,15* / kg)

ab € 5,23*

Cashew-Stücke

Rohkost Cashew-Stücke Eigentlich sind Cashews keine Nüsse sondern die Kerne der sehr besonderen Frucht vom Kashubaums. Er trägt strahlend gelbe Scheinfrüchte ähnlich einer Birne: Die sogenannten Kashuäpfel oder Arillus mit ihren dickfleischigen Fruchtstielen. Weil das Fruchtfleisch schnell verdirbt, werden umgehend nach der Ernte daraus Marmelade oder Säfte hergestellt. Unterhalb des Kashuapfels befindet sich die eigentliche Frucht, in der Form des Cashewkernes. Die vitalstoffreiche Cashew Cashewkerne sind besonders reich an der essentiellen Aminosäure Tryptophan – im Körper wird sie zu Serotonin und Melatonin umgewandelt. Außerdem enthält die Cashewnuss viele Mineralien wie Magnesium und Eisen, aber auch Ballaststoffe, Vitamine und Fettsäuren. + Vitamine wie Niacin, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin K und E + Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Calcium, Eisen und mehr + Sekundäre Pflanzenstoffe wie natürliche Fettsäuren, Spurenelemente und Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren – vor allem Tryptophan + Enzyme Die universelle Rohkost-Zutat: Unsere Cashew Stücke Schonend bei maximal 45°C getrocknet und nicht durch industrielle Bedampfung oder gar ein siedendes Ölbad denaturiert, erhalten wir für sie die hohe Qualität der Cashewkerne - geschmacklich und inhaltlich! Unsere Kerne werden sogar noch roh von Hand geknackt. Natürlich ist der Anbau nach ökologischen Grundsätzen und die rohköstliche Verarbeitung aufwendiger ... sie werden allerdings sofort den Unterschied merken! Cashews sind als Rohkost-Zutat kaum noch wegzudenken: Ob als eiweißspendendes Element in cremigen Smoothies, für köstliche Eiscreme oder pikant als würziger Cashew-Käse. Die Spezialinfo Rohköstliche Cashew-Rezepte finden Sie hier (PDF) Herkunftsland: Indonesien schonend getrocknete Cashewkernen in Rohkost Qualität von Hand geknackt, ohne Erhitzung besonders reich an Tryptophan hochwertiger Lieferant von Mineralien und Enzymen frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten keine künstliche Reifungstechnik keine Dampfbehandlung keine chemische Behandlung

200 g (ab € 35,60* / kg)

ab € 7,12*

Erdnüsse mit Haut

Rohe Erdnüsse mit Haut Erdnüsse in Rohkost-Qualität sind eine Rarität und nicht leicht zu finden, denn meistens werden Erdnüsse geröstet und gesalzen angeboten. Entdecken Sie das besondere Aroma unserer rohen Erdnüsse mit Haut der Sorte Baisha. Der naturreine Geschmack der Erdnüsse wird weder durch Rösten noch durch Salzen verfälscht. Wir trocknen unsere Erdnüsse ganz natürlich in der Sonne ohne weitere Hitzeeinwirkung. So erhalten Sie Erdnüsse in Rohkost-Qualität, so naturbelassen wie möglich. Die Erdnüsse mit Haut stammen aus kleinbäuerlichem ökologischen Landbau und werden direkt auf dem Feld in der Schale getrocknet. Nach dem Knacken erfolgt die sorgfältige Auswahl der qualitativ besten Erdnüsse, die dann weiter in der Sonne getrocknet werden. Das Saatgut stammt direkt aus den Anbaubetrieben, sodass wir immer auf beste Qualität zurückgreifen können. Jede ankommende Charge der Erdnüsse wird auf Aflatoxine analysiert Erdnüsse sind Exoten unter den Nüssen, zählen sie doch eigentlich zu den Hülsenfrüchten. Ihrer engen Verwandtschaft mit Erbsen und Bohnen verdanken die Erdnüsse auch den mild-nussigen, etwas an Erbsen erinnernden Geschmack. Daher tragen sie im Englischen den Namen „Peanut“ (=Erbsnuss). Bei uns sind sie hingegen als Erdnüsse bekannt, da die Früchte des Erdnusskrautes unterirdisch reifen. Unsere Empfehlung: Rohe Erdnüsse sind eine aromatische Zutat für rohköstliche Kekse oder Frucht- und Schokoriegel. Sie eignen sich wunderbar zur Herstellung von Aufstrichen und sind ein schmackhafter Snack für Zwischendurch. Hinweis: Erdnüsse können Auslöser allergischer Reaktionen sein. Bitte lagern Sie die Erdnüsse kühl, trocken und mit ausreichend Luftzirkulation. Nicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: China Milder Nussgeschmack, feines Aroma Ungeröstet Nicht blanchiert Ungesalzen Glutenfrei Laktosefrei

600 g (ab € 8,72* / kg)

ab € 5,23*

Kakao-Cashew-Bruch

Snacken auf natürliche Art und Weise Unser Kakao-Cashew-Bruch ist der natürliche Knabberspaß für zwischendurch – egal ob im Büro oder in der Schule, zu Hause oder auf dem Weg zum Sport. Die Bio-Cashewkerne und rohen Kakaonibs werden dezent mit Kokosblütenzucker gesüßt, mit einer kleinen Prise unraffiniertem Meersalz verfeinert und per schonender Trocknung zu kleinen, knackigen Bruchstückchen verschmolzen – für einen köstlichen veganen und puren Snack. Ohne Industriezucker Von Natur aus laktose- und glutenfrei Cashews, Kakao und Kokosblütenzucker aus biologischem Anbau Ohne weitere Zusätze Die kleinen Bruchstückche eignen sich auch toll als knackiges Topping für Müsli, veganen Joghurt und Eis sowie für Smoothies. Warum ist dieser Snack für die Clean Eating Methode geeignet? Bei der Clean Eating Methode geht es darum, vollwertige Nahrung bestmöglich in Bio-Qualität, frei von jeglichen Zusätzen und Aromen sowie möglichst simpel und unverfälscht verarbeitet, zu konsumieren. Das kann unser Kakao-Cashew-Bruch auf jeden Fall leisten: besteht er doch aus vier natürlichen Zutaten, die aus biologischem Anbau stammen (außer dem Meersalz) und schonend verarbeitet werden.

150 g (ab € 50,33* / kg)

ab € 7,55*

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Pistazienkerne

Grüne Vitalstoffquelle – ungeröstet und ungesalzen Die Keimling Pistazienkerne stammen aus zertifiziertem Bio-Anbau aus den besten Anbaugebieten Spaniens. Sie werden von der Schale befreit und anschließend schonend getrocknet. Weder durch Rösten noch durch Zugabe von Salz wird der süß-aromatische Geschmack der grünen Kerne verfälscht. Pistazien sind eine sehr gute Quelle für Vitamin E, Magnesium, Eisen und Kalium. Darüber hinaus liefern sie Calcium und Folsäure. Naturbelassene Pistazien von Keimling Naturkost Die Sorte Kerman ist für ihr exquisites Aroma und die zart-cremige Textur bekannt. Mit gerösteten Pistazien aus dem Supermarkt haben unsere naturbelassenen Pistazien wenig gemein. Kombinieren Sie den feinen Geschmack als Topping zu frischen Früchten, Desserts, Eis oder Müsli.

100 g (ab € 66,00* / kg)

ab € 6,60*

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#keimlingnaturkost

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Nüsse

Schonend getrocknet

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