Boosten Sie Ihre Morgenroutine – frisch und lecker entsaften

Erfahren Sie, wie Sie mit selbst gemachten Säften Ihre Morgenroutine verbessern und wertvolle Nährstoffe aufnehmen können.

Autorin: Nicoletta Poddey, EatCareheal

Das Entsaften von frischem Obst und Gemüse am Morgen hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Doch warum sind frische Obst- und Gemüsesäfte sinnvoll und was gilt es zu beachten?

Eines vorweg:

Achten Sie darauf wirklich frische Zutaten zu verwenden und die Säfte möglichst frisch zu entsaften. Säfte aus dem Kühlregal im Supermarkt oder Obst- und Gemüsesäfte aus dem Tetrapack sind kein Ersatz für die selbst frisch entsafteten Köstlichkeiten von Mutter Natur.

Denn die fertig abgepackten Säften können oft Zucker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe enthalten, um den Geschmack zu verbessern oder die Haltbarkeit zu verlängern.

Frisch gepresste Säfte hingegen enthalten nur die natürlichen Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse ohne zusätzliche Chemikalien.

Darüber hinaus enthalten frisch gepresste Säfte in der Regel eine höhere Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen im Vergleich zu verpackten Säften. Beim Entsaften von frischem Obst und Gemüse, mit einem geeigneten Entsafter, bleiben die Nährstoffe besser erhalten, da sie nicht den Verarbeitungsprozessen wie Erhitzen, Pasteurisieren oder Konservieren ausgesetzt sind.

Der Boost für Ihre Gesundheit:

Einer der Hauptvorteile des frischen und leckeren Entsaftens am Morgen ist die schnelle Aufnahme von Nährstoffen. Durch das frische Entsaften werden die Ballaststoffe aus dem Obst und Gemüse entfernt, was es dem Körper ermöglicht, die Nährstoffe schneller aufzunehmen und zu verwerten. So bieten frische Säfte am Morgen eine einfache Möglichkeit gleich zu Beginn des Tages den Körper mit den für das Wohlbefinden wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu versorgen.

Frische Säfte sind daher nicht nur lecker, sondern liefern dem Körper reichlich Vitamine wie Vitamin C, Vitamin A und verschiedenen B-Vitaminen, die wichtige Funktionen im Körper unterstützen. So wird Ihr Körper direkt am Morgen mit neuer Energie aufgetankt.

Darüber hinaus enthalten frische Säfte eine Vielzahl von Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Calcium. Diese Mineralstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels, der Muskel- und Nervenfunktion sowie der Knochengesundheit. Spurenelemente wie Zink, Selen und Kupfer sind ebenfalls in frischen Säften enthalten und tragen u.a. zur Stärkung des Immunsystems bei.

Auf was Sie beim frischen und leckeren entsaften achten sollten:

Beim Entsaften sollten einige Dinge beachtet werden, um sicherzustellen, dass Sie die maximalen gesundheitlichen Vorteile erhalten. Verwenden Sie immer frische Produkte von hoher Qualität und waschen Sie sie gründlich, um Pestizidrückstände zu entfernen. Falls Sie keine Bio-Produkte oder unbehandeltes Obst oder Gemüse in Ihrer Gegend finden können, waschen Sie ihre Produkte mit duftfreiem Spülmittel in Bioqualtität und spülen Sie es anschließend mit heißen klaren Wasser ab.

Variieren Sie Ihre Zutaten, um eine Vielzahl von Nährstoffen aufzunehmen, und achten Sie darauf, auch Gemüse in Ihre Säfte einzubeziehen. Gerade grünes Blattgemüse, Gurken oder Sellerie liefern wesentliche und bioverfügbare Natriumsalze sowie Eletrolyte, die für eine gute Nerven- und Muskelfunktion, sowie den Säure-Basen-Haushalt notwendig sind.

Verwenden Sie am besten einen Slowjuicer, auch bekannt als Kaltensafter, um Ihre frischen und leckeren Säfte am Morgen zuzubereiten. Im Vergleich zu herkömmlichen Zentrifugalentsaftern bieten die Slowjuicer den Vorteil, dass durch die geringe Drehzahl weniger Hitze erzeugt wird und es zu deutlich weniger Oxidation kommt. So bleiben mehr Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe enthalten. Durch das langsame Quetschen erhalten Sie neben einer höheren Saftausbeute auch eine deutlich besser Qualität: der Saft ist deutlich nährstoffreicher, geschmacksintensiver und kann in einer verschlossenen Gefäß mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden ohne besonders viele Nährstoffe zu verlieren.

Ein paar Ideen für frische und leckere Säfte für die Morgenroutine:

Selleriesaft:

Selleriesaft wird für seine entzündungshemmenden Eigenschaften gelobt und kann die Verdauung unterstützen, weil er schon im Magen hilft die richtige Balance der Magensäure wiederherzustellen. Unterstützen Sie die Entgiftung Ihres Körper mit 500 – 1000ml frisch gepresstem Saft von Staudensellerie direkt am Morgen. Warten Sie danach ca. 20-30 Minuten bis Sie entweder einen weiteren Saft oder ein Frühstück zu sich nehmen.
Der Saft auf nüchternen Magen hilft unproduktive Viren und Bakterien abzutöten und kann so bei vielen chronischen Symptomen, wie Reflux, Verdauungsprobleme und bei sog. Autoimmunerkrankungen Linderung bringen. Die Natriumclustersalze im Saft helfen beim abtöten von unproduktiven Viren und Bakterien, wirken antiseptisch und liefern dem Körper darüber hinaus wertvolles Natrium in bioverfügbarer Form. Zudem enthält Selleriesaft wichtige Vitamine wie Vitamin K und Vitamin C.

Gurkensaft:

Frisch gepresster Gurkensaft ist kalorienarm und das beste Verjüngungs-Tonikum, das es gibt. Denn er ist stark hydratisierend und alkalisierend, reich an Vitamin A, C und K sowie Elektrolyten. Diese Elektrolyte sorgen dafür, dass Nährstoffe und Feuchtigkeit tief in die Zellen und ins Gewebe transportiert werden. Damit ist er nicht nur effektiver als Wasser bei der Befeuchtigung des Körpers, sondern auch bei der Ausscheidung von Abbaustoffen über die Nieren. Auch Verdauungsprobleme kann er lindern. Außerdem enthält er Silizium, welches für Haut, Haare, Nägel und Knochen ein wichtiger Baustein ist.
Neben seiner entzündungshemmenden Wirkung ist Gurkensaft zudem ein tolles Mittel zur Fiebersenkung. Für eine maximale Unterstützung trinken Sie täglich 350 - 600ml frischen Gurkensaft auf nüchternen Magen.

Wassermelonensaft:

Wassermelonen enthalten ca. 92% Wasser und sind somit sehr gut für die Befeuchtung des Körpers geeignet. Ein frischer Wassermelonensaft schmeckt nicht nur lecker und erfrischend, sondern liefert reichlich Antioxidantien und Nährstoffen wie Vitamin A und C, Lycopin und Beta-Carotin. Er reinigt auf zelluläre Ebene, spült das Lymphsystem durch und kann helfen Wassereinlagerungen auszuspülen. So kann Wassermelonensaft auch bei der Gewichtsreduktion helfen. Zudem kann er die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen im Körper reduzieren. Trinken Sie Wassermelonensaft am besten direkt am Vormittag, da die Wassermelone sehr leicht verdaulich ist und in einem gefüllten Magen-Darm-Trakt sonst zu Gärung und damit zu Blähungen führen kann. Direkt am Morgen getrunken, hilft der Saft hingegen beim Ausleiten der über Nacht von der Leber ausgereinigten Giftstoffen.

Grüner Saft:

Ein grüner Saft aus Spinat, Grünkohl, Gurke, Sellerie und Zitrone ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Diese Zutaten helfen dabei, den Körper zu entgiften und Energie zu liefern.

Karotten-Ingwer-Saft:

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das gut für die Augen und die Haut ist. Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln.

Ananas-Kurkuma-Saft:

Ananas enthält Enzyme, die die Verdauung unterstützen, während Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie heraus, welche Säfte Ihnen am besten schmecken. Kreiieren Sie sich Ihr Gesundheitselixier ganz nach Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack.

Von Nicoletta Poddey (EatCareHeal), ärztlich geprüfte Beraterin für Naturheilkunde

Website: https://www.eatcareheal.de

Instagram: @eatcareheal
Youtube: @eatcareheal