Excalibur Performance Digital Dörrgerät mit 10 Einschüben

Excalibur Performance Digital - mit 10 Einschüben 

Werden Sie zum Retter der Ernte aus Ihrem Garten oder Ihrer Lebensmittelreste und fangen Sie mit dem Dörren an! Denn diese Konservierungsmethode bietet nicht nur vielfältige kulinarische Möglichkeiten auf Feinkost-Niveau, sondern: 

• intensiviert Aromen und Geschmack
• erhält die Vitamine und Mineralstoffe
• hat kaum Nährstoffverluste bei Rohkost mit maximal 45 °C
• macht Ihre Ernte haltbar und gut lagerbar

Da passt es doch gut, dass Excalibur nicht zum ersten Mal mit neuester Dörrtechnik sehr innovativ daherkommt und die patentierte Hyperwave-Technologie in Kombination mit dem bewährten horizontalen Parallexx-Luftstrom in neuem, eleganten Format und mit modernem digitalem LED-Touchscreen präsentiert.

Herkömmliches Dörren versus Hyperwave Technologie

Herkömmliche Dörrgeräte erzeugen eine gleichbleibende Hitze. Diese kann allerdings zu einer Aushärtung führen, also einer trockenen Oberfläche bei Ihrem Dörrgut und es wirkt dann, als sei es fertig getrocknet. Gleichzeitig kann die Feuchtigkeit im Inneren zu Schimmel und Bakterienwachstum führen. Damit dies nicht passiert, bringt die patentierte Hyperwave Technologie wechselnde Hitze in den Trocknungsprozess. Die Dörrtemperatur schwankt nach oben und lässt die Oberflächenfeuchtigkeit verdunsten. Schwankt sie danach dann nach unten, wandert die innere Feuchtigkeit an die trockenere Oberfläche. Insgesamt bleibt die Temperatur Ihres Dörrgutes dabei niedrig genug, um Vitamine und Mineralstoffe zu schonen und Enzyme aktiv zu halten. Die Hyperwave Technologie trocknet also besser, schneller und sicherer!

Sie können mit dem Excalibur-Dörrautomaten zum Beispiel hervorragend Kräuter trocknen, ebenso wie Pilze oder Tomaten. Wenn Sie Obst trocknen, haben Sie im Handumdrehen haltbare Energiebomben sogar in Rohkost-Qualität! Denn dieser Dörrer gewährleistet durch seinen starken Lüfter eine besonders gleichmäßige Trocknung bei unter 45 °C.

Gleichmäßige Trocknung mit dem horizontalen Parallexx-Luftstrom 

Wer leckeres Gebäck oder knusprige Kräcker aus Trester vom Entsaften oder aus Lebensmittelresten herstellen möchte, schwört auf die Dörrgeräte von Excalibur. Diese arbeiten mit dem horizontalen Parallexx-Luftstrom und genau diese Technik macht es zum Beispiel besonders leicht, Fruchtpürees auf den Original Excalibur Parallexx-Bögen oder vergleichbaren Dörrfolien auszustreichen und zu besonders aromatischem Fruchtleder zu trocknen. Kühle Luft wird dabei angesaugt, erhitzt und dann gleichmäßig über jedes Fach verteilt. Dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit und das wiederum schont die Nährstoffe, ohne dass Sie die Dörrgitter im Laufe des Trocknungsvorgangs durchtauschen müssen. Übrigens werden auch unsere beliebten Rohkost-Kräcker mit Excalibur-Trocknern so herrlich knusprig.

Express Rohkost-Dörrmodus mit 2 verschiedenen Trocknungsphasen

Gesunde Snacks sind im Handumdrehen aus Ihren Lieblings-Lebensmitteln kreiert und dank der zwei präzise einstellbaren Trocknungsphasen liefern Ihnen die Excalibur Performance Digital Dörrautomaten stets perfekte Ergebnisse. Sie können diese Trocknungsphasen frei wählen, also sehr geschickt nutzen und so die Trocknungsprozesse insgesamt einkürzen. Programmieren Sie einfach die jeweilige Phase vor, indem Sie eine höhere Anfangstemperatur mit zum Beispiel 60 °C wählen, die sich dann automatisch nach der von Ihnen eingestellten Zeit anpasst auf zum Beispiel 42 °C. Dieser sogenannte Express Rohkost-Dörrmodus spart Zeit und sorgt für ein noch besseres Aroma Ihrer Kreationen.

Performance Digital: komfortabler LED-Touchscreen mit Fortschrittsbalken 

Stellen Sie Zeit und Temperatur an Ihrem Excalibur mit dem benutzerfreundlichen LED-Bedienfeld präzise ein. Die Temperatur reicht von 35 °C bis 74 °C bei einer Laufzeit von bis zu 80 Stunden. Und je nach Ihren gewählten Einstellungen zeigt ein übersichtlicher Fortschrittsbalken auf dem Display, wie weit der Dörrprozess fortgeschritten ist. 

Panoramafenster für vollen Durchblick und versenkbare Flügeltür 

Aber nicht nur der Fortschrittsbalken verschafft Ihnen Überblick über die Trocknung Ihrer Leckereien. Der Excalibur Performance Digital besitzt oben ein Panoramafenster aus Klarglas, das Ihnen jederzeit den Durchblick auf Ihre kulinarischen Köstlichkeiten gewährt, ohne dass Sie die Tür des Dörrautomaten öffnen müssen.

Ist der Trocknungsprozess erst einmal abgeschlossen, schaltet sich das Gerät automatisch ab. Dem Entnehmen Ihres Dörrgutes steht dann nichts mehr im Weg, denn die Bodenflügeltür aus Echtglas lässt sich so unter das Gerät versenken, dass die Gitter mit Ihrem Dörrgutes ganz bequem herausgezogen werden können.

Große Dörrfläche für viel Dörrvergnügen

Dieser Excalibur Trockner ist mit seiner riesigen Trocknungsfläche ein echtes Platzwunder! Bei 10 Einschüben stehen Ihnen bereits 1,5 m² zur Verfügung.

Extratipp: Mit speziellen Dörrfolien können Sie aus flüssigen oder breiigen Zutaten Kräcker, Kuchen- und Pizzateig oder auch Fruchtleder rohköstlich herstellen. Unsere speziellen Dörrfolien sind über Jahre wiederverwendbar und nicht wie beschichtetes Backpapier, das sich nicht gut für das wiederholte Benutzen eignet. Bestellen Sie daher als Zubehör die passenden Folien gleich mit.