Gute-Laune-Beeren-Bowl mit homemade Granola
Rezept für Powerfrühstück von Annette Koch | raw.vegannette
Quelle: https://www.keimling.at/rezepte/gute-laune-beeren-bowl-mit-homemade-granola/
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
normal
Bild und Rezept: Annette Koch | @raw.vegannette
Zaubere eine fruchtige Beeren-Bowl mit gekeimtem Hafer, veganem Joghurt und selbstgemachtem Granola! Ein gesundes und knall-pinkes Frühstück für gute Laune und Energie – einfach zuzubereiten!
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| ZUTATEN BOWL | ||
| 1 | Tasse | Haferflocken, bio 400 g |
| 0.5 | Tasse | gekeimter Buchweizen |
| 2 | TL | Pitayapulver (auch Drachenfrucht genannt) |
| 200 | g | veganer Joghurt z.b. Kokosjoghurt |
| etwas Wasser | ||
| ZUTATEN GRANOLA | ||
| 1 | Tasse | gekeimter Buchweizen |
| 1 | Tasse | gekeimte Braunhirse |
| 0.5 | Tasse | Hanfsamen |
| 1 | Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 1 | Tasse | Kakaonibs 200g |
| 1 | Tasse | Kokoschips |
| 2 | Tasse | Trockenfrüchte wie Datteln, Pflaumen, Kirschen, ggf. in Stücke geschnitten |
| 0.5 | Tasse | Walnüsse |
| 0.5 | Tasse | Kürbiskerne |
| 3 | Stück(e) | Äpfel, grob gerieben |
| 3 | Stück(e) | Bananen, fein geschnitten |
Zubereitung
Ausrüstung
- Frisch gemahlene Haferflocken, gekeimter Buchweizen und Kokosjoghurt werden mit etwas Wasser miteinander verrührt. Hierzu wird großzügig Pitayapulver gegeben und gut untergerührt, bei mir natürlich in Rohkostqualität.
- Fürs Granola alle trockenen Zutaten mit den Händen mischen und auf Backfolien verteilen
- Bei 42°C im Dörrgerät 16 Stunden trocknen
- Danach auskühlen lassen und mit ein paar Beerenfrüchten Deiner Wahl zusammen mit einer Schicht Kokosjoghurt über die Bowl geben.
Bei mir gibt es frische Erdbeeren und Himbeerblätter dazu... und guten Appetit!
Tipp: Die Reste vom Granola in große Gläser füllen es in verschließbare große Gläser, hier ist es mindestens 4 Wochen haltbar. Achte darauf, dass das Granola richtig vor der Lagerung trocken ist.
Zuordnung
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