Rohkost Zwiebelbrot von Florian Sauer
Perfekt für Aufstriche, Dips oder als purer Genuss. Einfach zubereitet und schonend getrocknet!
Quelle: https://www.keimling.at/rezepte/rohkost-rezept-zwiebelbrot/
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
normal
Bild und Rezept: Florian Sauer | www.nakurapie.de
Dieses Brot ist unglaublich lecker! Es hat eine tolle Mischung aus Würze und Süße der Zwiebeln und eignet sich hervorragend für Aufstriche, zum Dippen für Suppen/Salsa/Dips oder lässt sich auch ganz einfach pur genießen.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 12 | Biozwiebeln gehäckselt | |
| 4 | Paprika gehäckselt (getrennt von den Zwiebeln) | |
| 1 | kleine Tasse geschroteten Leinsamen | |
| 2 | Tasse | Leinsamen (eingeweicht) |
| 250 | g | Mandeln gemahlen |
| 100 | g | Buchweizen gekeimt gemahlen |
| 100 | g | Sonnenblumenkerne gekeimt ganz |
| Tamari und Gewürze nach Belieben | ||
| viel Wasser zum Vermischen | ||
| Weitere Zutaten: | ||
| Schwarzkümmel, schwarzen Sesam, gekeimte Kürbiskerne nach Belieben |
Zubereitung
Ausrüstung:
Alle Zutaten vermischen und auf die Dörrfolien streichen. Bruchlinien markieren und zwischen 16 und 22 Stunden bei 42 °C trocknen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 1.005,8 kJ | |
| Kalorien | 240,4 kcal | |
| Eiweiß | 8,5 g | |
| Fett | 15,7 g | |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
Zuordnung
Kategorie
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