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Blumenkohl-Taboule

ca. 8-10 Portionen

Zutaten

500 g Blumenkohl – grob zerteilt

160 g glatte Petersilie – fein gehackt

80 g Koriander – fein gehackt

1 Schlangengurke – fein gewürfelt

2 Strauch-Tomaten – fein gewürfelt

2 Zwiebeln – geschalt – fein gewürfelt

Für das Dressing

2 Limetten – frisch gepresst

2 Strauch-Tomaten – grob zerteilt

2 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt

20 frische Minz-Blätter

1 EL Kreuzkümmel

1 Knoblauch-Zehe – geschält

Zubereitung

Den Blumenkohl im Food-Prozessor portionsweise zu Blumenkohl-Reis häckseln und in eine Schüssel geben. Mit den restlichen fein geschnittenen/gewürfelten Zutaten mischen.

Alle Zutaten des Dressings im Hochleistungs-Mixer zum feinen Dressing mixen und mit dem Taboulé mischen.

Tipp: Schmeckt auch gut durchgezogen am nächsten Tag super. Kann man gut vorbereiten für eine Party.

Klassische Apfel-Tarte

für eine Tarte-Form à 18 cm Durchmesser

Zutaten

Für den Boden

6 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt

100 g getrocknete Maulbeeren (evtl. 30 Min. in gefiltertem Wasser wassern und ohne das Wasser weiter verarbeiten)

1 Prise Vanille

Zutaten Füllung:

2 Äpfel (je ca. 150 g) – entkernt – in dünne Scheiben gehobelt oder mittelfein geraspelt

4 Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt

1 TL Zimt

2 EL Rosinen

150 ml gefiltertes Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden im Food-Prozessor zum formbaren Teig verarbeiten. Den Teig auf die mit Backpapier ausgelegte Tarte- Form gleichmäßig verteilen und gut festdrücken – den Teig am Tarte-Rand dabei hochziehen.

Die Apfel-Scheiben/Apfel-Raspel in eine Schüssel geben. Ein Drittel der Apfel-Scheiben/Apfel-Raspel im Hochleistungs-Mixer mit den Datteln, dem Wasser und Zimt zur homogenen Creme mixen. Die Apfel-Zimt-Creme mit den Apfel-Scheiben/- Raspeln und den Rosinen vermischen, auf die Tarte gleichmäßig verteilen. Mit etwas Zimt bestäuben und zum Festwerden 2 Stunden ins TK-Fach geben.

Zutaten für die Rezepte

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Maulbeeren

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Perfekt für die Zubereitung

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1
VEGANE QUALITÄT: REIN PFLANZLICH

Unsere Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen. Aus Liebe zur Natur und zu Ihrer Gesundheit.

2
ROHKOST: SCHONENDE HERSTELLUNG

An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C. 

3
PURE NATUR: FREI VON ZUSATZSTOFFEN

Nichts ist so vollkommen wie die Natur! Genießen Sie Produkte maximaler Naturbelassenheit, ohne synthetische Vitaminzusätze, Konservierungsstoffe oder Füllmittel. 

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OHNE PALMÖL: DEM REGENWALD ZULIEBE

Keimling Naturkost hat sich schon vor vielen Jahren für einen konsequenten Verzicht auf Palmöl entschieden. Unser Sortiment ist zu 100% palmölfrei.

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ÖKOLOGISCHER LANDBAU: FÜR 100% BIO-QUALITÄT

Unsere Zulieferer betreiben kontrollierten ökologischen Landbau. Das heißt, kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineraldünger und erst recht keine Gentechnik. 

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* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten, wenn nicht anders beschrieben
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