01/31 91 262

Mo-Fr: 08 - 18 Uhr

Menü
Suche
Weihnachtsartikel

 

Excalibur Dörrautomat RES10

Ein Gerät. Zwei Zonen. Tausend Möglichkeiten.
  • Für herzhafte Rohkost-Crêpes, leckere Fruchtleder und mehr
  • Zubereiten und Haltbarmachen flexibel wie nie
  • Zwei getrennt programmierbare Trockenzonen
  • Premium-Technologie für vollwertigen Rohkost-Genuss
  • 30 Speicherplätze für Ihre Lieblingsrezepte

Excalibur RES10 Dörrgerät mit Früchten und Gemüse

More Views

  • Excalibur RES10 Dörrgerät geschlossene Türen
  • Excalibur RES10 Dörrgerät geöffnet mit Einschüben
  • Excalibur RES10 Dörrgerät gefüllt in Frontansicht
Versandkostenfrei

Artikelnr 56306

Einzelpreis:
599,00 €
inkl. 20% MwSt.

sofort lieferbar

Ratenzahlung möglich
Details

Excalibur Dörrautomat RES10 - Begeistert Rohkost-Kenner und -NeulingeTestsieger RES10

Kreative Rohkost-Genießer wissen: Beim Dörren müssen nicht nur die inneren Werte stimmen, sondern auch das Geschmackserlebnis – und das ohne viel Nachdenken. Wenn Sie bequem gleichbleibende Ergebnisse erzielen möchten, ist der programmierbare Excalibur® RES10 genau richtig! Zaubern Sie haltbare Rohkost-Snacks und -Gerichte mit verführerischer Optik, anregendem Zungengefühl und köstlichem Geschmack.

Intelligenter dörren mit der Kraft der zwei Zonen

Stellen Sie sich vor, Sie möchten Ihre Gäste mit pikanten Rohkost-Falafel und knusprigen Ananasringen verwöhnen. Beide brauchen aber ganz unterschiedliche Trockenzyklen. Wo Sie bei normalen Trocknern zwei Tage einplanen müssten, schafft es der Excalibur® RES10 in der halben Zeit. Denn mit zwei unabhängigen Dörrzonen dehydrieren Sie einfach beides gleichzeitig!

Erfolg vorprogrammiert

Mit dem programmgesteuerten Excalibur® RES10 gelingen Trockenobst und -gemüse, toffee-artige Fruchtsnacks, rohköstliche Pizzateige, Kroketten oder raffinierte Gewürzmischungen exakt wie noch nie. Stellen Sie beispielsweise Zone A erst auf neun Stunden mit 50°C und danach auf acht mit 40°C, während Zone B vier Stunden mit 45°C und dann weitere vier mit 38°C dörrt. So trocknen Sie jedes Dörrgut individuell, gleichmäßig und in Rohkost-Qualität. Alle natürlichen Aromen und Vitalstoffe bleiben erhalten. Für Ihre Lieblingsrezepte stehen Ihnen 30 digitale Speicherplätze zur Verfügung.

Hyperwave™ für gleichmäßiges Dörren

Bei einfachen Dörrgeräten kann es vorkommen, dass die Oberfläche des Dörrguts hart wird, während im Inneren noch Feuchtigkeit gefangen ist. Die innovative Hyperwave™ Technologie des Excalibur® RES10 variiert die Trockentemperatur so, dass Restfeuchte aus dem Inneren des Dörrguts nach außen wandern kann. Für gleichmäßigen und sicheren Rohkostspaß.

Technische Daten, Garantie

Garantie:

5 Jahre

Hier finden Sie die Garantiebestimmungen zu diesem Produkt

Maße:

30,7 x 40,4 x 46 cm (B x H x T)
Dörrfläche je Einschub: 29,0 x 35,6 cm

Leistung:

500 W

Gewicht:

15 kg

Temperaturbereich:

29,4°C - 73,9°C

Lieferumfang

  • Gehäuse
  • 10 Einschübe
  • 2 Türelemente
  • Trennplatte Zone A/B
  • Krümelfach
  • Bedienungsanleitung
  • Netzkabel

Leckere Rezepte

Kürbis-Curry Cracker mit Mango-Kürbis Dip

Kürbis-Curry Cracker mit Mango-Kürbis Dip

Zutaten:

Deko: Brennesselsamen und geschälte Hanfsamen

Zubereitung:

Den Kürbis entkernen und grob zerteilen. Tomaten abspülen und grob klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und die Zwiebel ebenfalls grob zerteilen. Den Ingwer in eine ca. 1 cm dicke Scheibe schneiden. Alle Zutaten im Hochleistungsmixer von Vitamix, z.B. den ASCENT A2300i, zum Teig mixen und auf der Paraflexx-Folie eines Dörrautomaten, z.B. von Excalibur, gleichmäßig dünn aufstreichen. Mit der Deko bestreuen und mit Hilfe des Teig-Schabers in beliebig große Stücke unterteilen. Bei unter 42°C ca. 10-15 Stunden bis zur gewünschten Konsistenz dörren – zwischendurch wenden und auf dem Einschub bis zur gewünschten Konsistenz fertig dörren.

Mango-Kürbis-Dip:

Zutaten:



Zubereitung:

Mango Kent für ca. 1 Std. in 150 ml gefiltertem Wasser einweichen. Den Kürbis entkernen und grob zerteilen, die Knoblauchzehe schälen. Alle Zutaten inkl. des Mango-Einweichwassers in einem Hochleistungsmixer von Vitamix, z.B. den ASCENT A2300i, zur homogenen Creme mixen. Evtl. noch etwas gefiltertes Wasser hinzugeben – je nach gewünschter Konsistenz.

Rezept und Foto: Alexandra Skirde

Ananas Makronen mit Guss

Ananas Makronen mit Guss

Zutaten Makronen:

Zubereitung Makronen:

Ananas-Ringe 30 Minuten in Wasser einweichen lassen. Datteln entsteinen und grob zerkleinern. Die Nüsse frisch mahlen. Die Ananas zusammen mit den Datteln zu einer Paste verarbeiten, z.B. in der Magimix Cuisine.

In eine Schüssel die gemahlenen Nüsse, die Ananas-Dattel-Paste, das Mandelpüree sowie den Limetten-Saft mit Zesten geben und alles zum Teig verkneten, z.B. in der Magimix Cuisine.

Auf die Paraflexx-Folie des Dörrgerätes, z.B Excalibur RES10, ca. 28 Makronen verteilen und bei maximal 42°C ca. 12 Std. oder länger bis zur gewünschten Konsistenz dörren.

Zutaten Guss:



Zubereitung Guss:

Kokosmus und Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Dann alle Zutaten im Hochleistungsmixer, z.B. im Vitamix Explorian E310, zu einem Guss mixen, evtl. 2-3 EL gefiltertes Wasser hinzugeben. Den Guss auf den Makronen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Rezept von Alexandra Skirde, iss sinnvoll

Fenchel-Dill-Cracker mit Tomaten-Dip

Fenchel-Dill-Cracker mit Tomaten-Dip

Zutaten Cracker:

Zubereitung Cracker:

Fenchel und Gurke säubern, Gurke schälen und beides grob zerkleinern. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer, z.B. im Vitamix Explorian E310, zu einer homogenen Creme mixen. Die Creme dünn auf Paraflexx-Folien des Dörrgerätes, z.B. Excalibur RES10, verteilen, mit geschälten Hanfsamen bestreuen und bei maximal 42°C ca. 12 Std. (oder länger) bis zur gewünschten Konsistenz dörren. Nach ca. 8 Std. die Cracker wenden und auf dem Gitter fertig dörren.

Zutaten Dip:



Zubereitung Dip:

Die Dattel entsteinen, dann alle Zutaten im Hochleistungsmixer, z.B. im Vitamix Explorian E310, zu einem homogenen Dip mixen.

Rezept von Alexandra Skirde, iss sinnvoll

Rohköstliche Gemüsespieße für den Grill

Rohköstliche Gemüsespieße für den Grill

Zutaten für die Marinade:

Zutaten für die Spieße:

  • 3 Steinchampignons, groß (ca. 50 g)
  • 100 g Zucchini
  • 80 g Paprika (rot oder gelb)
  • 125 g Tomaten (klein)


Zubereitung:

Marinade:
Mit einem Vitamix, z.B. Explorian E310, die geschälte Zitrone, das Öl und das Wasser zu einer feinen Marinade pürieren. Danach die Zwiebeln und das Basilikum klein schneiden und mit einem Löffel unterrühren. Ca. 30 Min. ziehen lassen und fertig ist die lecker frische Marinade.

Spieße:
Das frische Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden (kleine Tomaten halbieren) und auf Holzspieße stecken. Bei 40°C mindestens 3 Std. im Excalibur Dörrgerät, z.B. dem RES10, antrocknen – so lange, bis die Gemüsestücke sichtbar anfangen zu schrumpfen. Die Marinade von allen Seiten mit einem Pinsel auftragen und dann ab auf den Grill und genießen.

Info:

Frisches Gemüse nimmt Marinade schlecht an, daher die Gemüsespieße einfach etwas andörren. Angedörrtes Gemüse hat einen geringeren Wassergehalt und nimmt daher die Marinade viel schneller auf und alles wird noch köstlicher.

Rohköstliche Dattel-Macadamia-Plätzchen

Rohköstliche Dattel-Macadamia-Plätzchen

Zutaten:

Zubereitung:

Dattelpaste:

Eine Tasse entsteinte Datteln mit einer ¾ Tasse Wasser ca. 2 Std. einweichen. Anschließend die Datteln mit dem Dattelwasser in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse mixen.

Macadamianüsse in einem Hochleistungsmixer, z.B. dem Vitamix ASCENT A2300i, grob mahlen und in eine Schüssel geben. Zusammen mit den übrigen Zutaten gründlich durchkneten.

Aus je 1 Esslöffel Teig einen Keks herstellen. Dazu eine Kugel rollen und auf das Dörrgitter eines Dörrautomaten, z.B. Excalibur RES10, legen. Mit einem Löffelrücken einen runden Kekse (Durchmesser 6 cm) formen.

Kekse bei 42°C ca. 20 Stunden trocknen. Danach wenden und nach entfernen der Dörrfolie weitere ca. 10 Stunden trocknen.

Kundenbewertungen

Schreiben Sie Ihre Produktbewertung

Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.

Einloggen Registrieren

Kundenbewertungen

Für dieses Produkt sind keine Bewertungen vorhanden.

Schreiben Sie Ihre Produktbewertung

Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.

Einloggen Registrieren