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Unsere Macadamias ...

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Bio Macadamia aus Südafrika

Entdecken Sie unsere naturbelassenen und fair gehandelten Macadamianüsse aus Südafrika in Rohkostqualität! Lassen Sie sich von dem unvergleichlichen fein buttrigen Geschmack und der knackigen Textur unserer Macadamia begeistern.

Genießen Sie Premium-Qualität mit gutem Gewissen!

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Macadamia, ganze Nüsse, bio 1 kg

Naturbelassene Nüsse, fein-buttrig und trotzdem knackig
Menge
Artikelnummer: 28007

€ 49,95* € 39,95*

Grundpreis (€ 39,95* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Macadamia: Die Königin der Nüsse

Macadamia sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein Symbol für höchste Qualität und Exklusivität. Sie gelten als die edelsten Nüsse der Welt und spielen eine zunehmend wichtige Rolle im globalen Handel. Die wirtschaftliche Relevanz des Schalenobsts hat in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Dabei gehören das Ursprungsland Australien, China, Hawaii (USA) und Südafrika zu den größten Macadamia-Produzenten der Welt. Diese Länder haben sich dank ihrer idealen klimatischen Bedingungen und nachhaltigen Anbaumethoden, als führende Produktionsländer etabliert.

Die Nachfrage nach hochwertigen Macadamia steigt stetig, was das Bewusstsein für nachhaltigen Anbau und faire Handelspraktiken bei Konsumenten verstärkt. Länder wie Südafrika setzen auf umweltschonende Produktionstechniken und fairen Handel, was ihnen einen Vorteil in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt verschafft.

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Macadamia, halbe Nüsse, bio 1 kg

Fein-buttrige, aber trotzdem knackige Hälften – ideal für die Weiterverarbeitung.
Menge
Artikelnummer: 28027

€ 49,95* € 35,50*

Grundpreis (€ 35,50* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Unsere naturbelassenen Macadamias im Portrait

Herkunft & Geschichte

Die Macadamia hat ihren Ursprung in Australien, wo sie den dortigen Ureinwohnern bereits seit Jahrhunderten als nahrhafte Delikatesse bekannt war. Ihren Weg nach Europa fand sie im 19. Jahrhundert, als zwei deutsche Botaniker die Nuss im australischen Regenwald entdeckten und wissenschaftlich beschrieben. Zu Ehren ihres befreundeten Kollegen John MacAdam benannten sie die Nuss „Macadamia“. Neben diesem Namen ist die Nuss auch als Queenslandnuss bekannt. Obwohl Australien als Ursprungsland gilt, begann man früh damit, die Macadamianuss auch in anderen Teilen der Welt in Plantagen anzubauen, um ihre Beliebtheit weiter zu steigern. Heute werden die Nüsse weltweit geschätzt, insbesondere die Macadamia aus Südafrika, die für ihre Qualität und Nachhaltigkeit bekannt sind.

Anbau und Ernte

Der Macadamiabaum gehört zu der Familie der Silberbaumgewächse. Macadamiabäume gedeihen ideal in warmen und feuchten Klimazonen mit gut durchlässigem Boden. Südafrika bietet somit ideale Bedingungen für den Anbau der Macadamia. Bevor die Früchte geerntet werden können, erfordert der Baum eine sorgfältige und intensive Pflege. Da er nur langsam wächst, lässt die erste Ernte etwa 5 bis 7 Jahre auf sich warten. Ab einem Alter von etwa 15 Jahren kann ein Macadamiabaum dann jährlich durchschnittlich 50 Kilogramm Nüsse liefern. Die Ernte erfolgt von Februar bis Juni, während von Juli bis September die Bäume wieder blühen und die Ernte für das nächste Jahr heranreift.

Geschmack

Nachhaltige Macadamianüsse zeichnen sich durch einen leicht süßlichen und intensiv nussigen Geschmack aus. Im Gegensatz zu anderen Nüssen haben die cremefarbenen Macadamia ein weiches, fein buttriges Aroma, das von einer knackigen Textur begleitet wird. Diese einzigartige Kombination macht sie zu einer idealen Zutat für süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen oder zum puren Genuss.

Nährwerte und Gesundheit

Macadamia sind kalorientechnisch wahre Schwergewichte unter den Nüssen. Hierbei handelt es sich allerdings um gutes Fett, welches gesundheitliche Vorteile hat. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen wie Magnesium, Kupfer, Phosphor und Mangan. Dank der schonenden Trocknung bei maximal 45 °C bleiben diese Nährstoffe optimal erhalten.

Lagerung

Unsere Macadamia aus Südafrika sollten kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden. Hierfür ideal ist ein Vorratsschrank, eine Speisekammer oder auch ein Kühlschrank. Um ihre Knackigkeit und den frischen Geschmack zu bewahren, ist es wichtig, dass die Nüsse nicht wieder feucht werden.

Köstliche Macadamiarezepte zum Nachmachen

Gut zu wissen

Unsere nachhaltigen Macadamia eignen sich wunderbar für zahlreiche leckere Rezepte. Probieren Sie es einfach mal aus!

Unsere Macadamia aus Südafrika: Knackig und nachhaltig

Unsere naturbelassenen Macadamia stammen aus der Gartenprovinz Kwazulu Natal, einer der renommiertesten Anbauregionen Südafrikas. Diese Region, etwa 1.800 km nordöstlich von Kapstadt und rund 150 km südlich von Durban gelegen, bietet durch ihre Nähe zum Indischen Ozean und dessen warme Meeresströmungen, ideale Bedingungen für den Anbau von Macadamianüssen.

Mit rund 9.000 Macadamiabäumen und kurzen Transportwegen wird die Frische der Nüsse sichergestellt. Eine Besonderheit dieser Region ist, dass die Bäume ohne zusätzliche Bewässerung gedeihen, da das Klima ausreichend Niederschläge bietet. Diese naturnahe Bewirtschaftung garantiert eine hohe Qualität der Nüsse und schont gleichzeitig die natürlichen Ressourcen.

Sobald die Nüsse den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie schonend von den Bäumen geschlagen und noch am selben Tag weiterverarbeitet. Die Enthülsung erfolgt direkt nach der Ernte, und die Macadamianüsse werden sofort in spezielle Trockenkammern überführt, wo sie bei maximal 35 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 35% über einen Zeitraum von fünf Tagen getrocknet werden. Diese langsame und schonende Trocknungsmethode ist entscheidend, um die wertvollen Nährstoffe der Nüsse zu erhalten und gleichzeitig eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Massenware dagegen wird innerhalb eines Tages bei hohen Temperaturen getrocknet – mit hohem Nährstoffverlust.

Unsere Kleinbauern respektieren die Umwelt durch:

  • Verantwortungsvolle Nutzung von Energie & natürlichen Ressourcen
  • Erhaltung der Artenvielfalt & des regionalen ökologischen Gleichgewichts
  • Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit
  • Erhaltung der Wasserqualität

Bei Keimling können Sie Macadamianüsse als ganze oder als halbe Kerne für die Weiterverarbeitung in Rohkost-Qualität kaufen, die direkt vom Produzenten stammen. Jede Nuss wird unter strengsten Qualitätskontrollen verarbeitet, um sicherzustellen, dass nur die besten Nüsse zu Ihnen gelangen. Die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen garantiert den Erhalt der wertvollen Nährstoffe. Genießen Sie den vollen, unverfälschten Geschmack und die erstklassige Qualität unserer Macadamianüsse, die nur Keimling bieten kann.

Höchste Rohkost Qualität von Keimling genießen

Unsere nachhaltigen Macadamia sind...

ungeröstet
naturbelassen
fein-buttrig und trotzdem herrlich knackig

»Sehr lecker, super Qualität, große Nüsse! Roh und vegan - ich nutze sie als Zwischenmahlzeit.«

»Kaufe die Nüsse sehr gerne, weil man sie Pur oder auch in Rohkostgerichten genießen kann. Schmecken sehr gut.«

»Super lecker!«

»Die Macadamias sind wie immer köstlich, cremig, süßlich. Großes Lob an die Produzenten in Afrika.«

»sehr gute Qualität und meine absoluten Lieblingsnüsse «

»für mich die Königin unter den Nüssen, zart, weich und voll lecker«

»Macadamia sind wunderbar knackig. Geschmacklich hervorragend. die besten, die ich bisher gegessen habe«

»Mal ne andere Nuss. Geschmackserlebnis garantiert.«

»Ich verwende gern Macadamianüsse, weil sie mir besonders gut bekommen. Dieses Produkt ist sehr lecker und vielseitig verwendbar.«

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Macadamia aus Südafrika

Nachhaltiger Anbau von Macadamia bedeutet, dass die Nüsse unter umweltschonenden Bedingungen und ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden angebaut werden. Es umfasst die Anwendung von umweltfreundlichen, ressourcenschonenden und sozial verantwortungsvollen Praktiken, wodurch sowohl die Umwelt als auch die langfristige Bodenfruchtbarkeit erhalten bleiben.

Nachhaltige Macadamia sind teurer, weil sie unter besonders schonenden Bedingungen angebaut und verarbeitet werden. Dies umfasst eine langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen, faire Arbeitsbedingungen und eine umweltfreundliche Produktion. Zudem entstehen zusätzliche Kosten für Zertifizierungen und nachhaltige Praktiken.

Verbraucher können den fairen und nachhaltigen Anbau von Macadamianüssen unterstützen, indem sie gezielt nach Produkten mit entsprechenden Zertifikaten suchen. Dabei hilft es auch, sich über die Herkunft der Nüsse zu informieren und Unternehmen zu unterstützen, die sich für faire Löhne und umweltfreundliche Anbaumethoden einsetzen.

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