Vitamine
Vitamine sind organische Verbindungen, die an vielen Reaktionen des Stoffwechsels beteiligt sind. Ihre Aufgabe besteht in einer Regulierung der Verwertung von Kohlenhydraten, Proteinen und Mineralstoffen, sie sorgen für deren Abbau bzw. Umbau und dienen somit auch der Energiegewinnung. Besonders wichtig sind Vitamine, weil sie das Immunsystem stärken und für den Zellaufbau verantwortlich sind. Jedes Vitamin hat eine bestimmte Aufgabe und Wirkung.