Vogelmiere

Vogelmiere (Stellaria media)

In Gärten, auf Äckern und auf anderen Kultur- und Brachflächen, zum Beispiel an Straßen und Wegrändern. Auf nährstoffreichen Lehmböden bis in eine Höhe von etwa 1900 m.

Verwendung in der Küche

Blüten: Von März bis Oktober
Stängel, Blüten und Fruchtkugeln in Büscheln zu ernten, komplett verwendbar