01/31 91 262
Mo-Fr: 08 - 18 Uhr
Bibernelle, Kleine
Bibernelle, Kleine
(Pimpinella saxifraga)
Juni bis Oktober
An sonnigen, trockenen und meist kalkhaltigen Standorten auf unterschiedlichen Böden. Magerkeitszeiger.
Verwendung in der Küche
Blätter und Stängel: Von April bis Juni
Blüten: Von Juni bis Oktober
Früchte: Von August bis September
Wurzeln: Von September bis ins Frühjahr an noch nicht blühenden Pflanzen
aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015
