Grüne Jackfrucht Bowl

Für die Smoothie Basis

  • 1 gefrorene Banane
  • 5-6 Stück getrocknete Jackfrucht
  • 3 Stück getrocknete Ananas
  • 250 ml Kokosmilch oder andere pflanzliche Drinks
  • 2 Portionslöffel (40 g) Synergie Protein Pulver
  • ¼ TL Vanille Pulver oder 1 TL Extrakt
  • 1 geh. EL Probiotischer Cashew Kokos Quark (wie z.B. aus der Vegan Masterclass)
  • Etwas Kurkuma
  • Optional: 1 TL Maca
  • 3 Eiswürfel

Mögliche Toppings

  • Kokosraspel
  • Frische Passionsfrucht
  • getrocknete Früchte
  • gekeimte Haferflocken
  • Cashew Kakao Bruch
  • Wilde Erdnüsse o.ä.
  • Frische oder gefriergetrocknete Beeren
  • Frische Minze oder Zitronenmelisse
  • Knuspermüsli
  • uvm.

Zubereitung

Die Jackfrucht und Ananas kurz in der Milch einweichen lassen. Dann zusammen mit allen anderen Zutaten für die Smoothie Basis im Hochleistungsmixer fein pürieren. In eine Schale geben und mit den gewählten Toppings garnieren.

Mehr Rezepte für Smoothies und Bowls findet ihr wie immer in Boris Buch oder seinen Online Kursen. Mehr Infos auf www.borislauser.com.

Spirulina Konfekt

Zutaten für 200g Spirulina Konfekt:

  • 20 g Spirulina Presslinge
  • 40g Datteln
  • 40g Aprikose
  • 40g Mandeln
  • 40g Hanfsamen geschält
  • 1 EL Mandelpüree
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschalen Zesten
  • 1 MS Salz

Zubereitung:

Mandeln und Spirulina Presslinge im Mixbehälter für einige Sekunden mit Höchstgeschwindigkeit vermahlen. Weitere Zutaten hinzugeben und mit geringer Geschwindigkeit zu dem fertigen Teig verarbeiten.

Wenn der Teig im Behälter anfängt zu kleben ist er fertig. Aus der Masse walnussgroße Portionen abtrennen und in kleine Kugeln oder Würfel formen.

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