Eine Person hält eine Holzschale mit rohen Cashewkernen. Pfeile beschreiben: Rawfood-Qualität, Unter 45 °C getrocknet, Kalt geknackt, Reich an Kupfer, Magnesium und Phosphor.

Keimling Naturkost präsentiert Cashewkerne in Really Raw-Qualität. Rawfood-Qualität wird unter 45 °C getrocknet. Das Produkt ist vegan, zertifiziert biologisch, hat nachhaltige Verpackungen und stammt aus fairem Anbau. Premium-Qualität seit 1984.

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Artikelnummer: 28292

Cashewkerne ohne Haut, bio 200 g

Name: Cashewkerne ohne Haut, bio 200 g
Brand: Keimling Naturkost
SKU: 28292
Availability: InStock
Rating: 4.8 (10 reviews)

Höchste naturbelassene Qualität - völlig unbehandelt und kalt verarbeitet

Fair und nachhaltig angebaut
Kalt geknackt

Menge

200 g (€ 37,50* / kg) € 7,50*

400 g (€ 36,25* / kg) € 14,50*

1 kg (€ 34,50* / 1 kg) € 37,50* € 34,50*

2.5 kg (€ 27,58* / kg) € 93,75* € 68,95*

5 kg (€ 26,20* / kg) € 187,50* € 131,00*

Kaufe 3 für je € 7,12* (€ 35,60* / kg)

€ 7,50*

Grundpreis € 37,50* / kg

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Rohkost Cashewkerne ohne Haut - intensiv nussiges Aroma

Der Kashubaum trägt strahlend gelbe, birnenförmige Scheinfrüchte, die Kashuäpfel. Mehr oder weniger sind die dickfleischige Fruchtstiele oder auch Arillus genannt, eine „Mogel“packung (zumindest wenn man es auf die Kerne abgesehen hat): Der eigentliche Cashewkern nämlich sitzt unter dem Kashuapfel und wird auch als Elefantenlaus bezeichnet. Aber auch der Apfel selbst findet Verwendung: Das Fruchtfleisch wird direkt nach der Ernte zu Marmelade und Saft verarbeitet.

Vitalstoffreich mit vielen Vitaminen und Mineralien

Cashewkerne liefern uns eine große Menge an Tryptophan, einer essentiellen Aminosäure, die im Körper zu Serotonin und Melatonin umgewandelt wird. Außerdem verfügt die Cashewnuss über sehr viele Mineralien wie Magnesium und Eisen, aber auch Ballaststoffe, Vitamine und Fettsäuren.

+ Vitamine

wie Niacin, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin K und E

+ Mineralien

wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Calcium, Eisen und mehr

+ Sekundäre Pflanzenstoffe

wie natürliche Fettsäuren, Spurenelemente und Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, vor allem Tryptophan

+ Enzyme

Erstklassig und lecker: Unsere Cashewkerne ohne Haut

Von Kleinbauern in Indonesien angebaut, erhält der Kashubaum die besten Bedingungen für sein Wachstum. Die Cashewnüsse können durch den ökologischen Landbau und viel Sonne die hervorragende Qualität erreichen, die wir für unsere rohköstlichen Cashewkerne gesucht haben – sowohl geschmacklich, als auch inhaltlich. Während herkömmliche Cashewkerne viele industrielle Arbeitsschritte und Hitze mit teils über 200°C ertragen müssen, sind unsere Cashewkerne noch roh und von Hand geknackt. Anschließend trocknen sie schonend im Ofen bei niedrigen Temperaturen.

Diese Verarbeitung ist zwar wesentlich zeitintensiver und bedeutet mehr Aufwand – aber der Geschmack wird auch sie überzeugen. Und alle wertvollen Nährstoffe im Cashewkern bleiben so intakt und für sie erhalten.

Sie können unsere Cashews unglaublich vielseitig verwenden – entweder als puren Knabberspaß, oder als Zutat für wunderbare Rohkost-Kreationen, wie Smoothies, Puddings und Cremes, Speiseeis oder sogar rohköstlichen Käse.

Die Spezialinfo Rohköstliche Cashew-Rezepte finden Sie hier (PDF)

Herkunftsland: Indonesien
der reine Geschmack der Cashewkerne
schonend getrocknet in Rohkost Qualität
besonders reich an Tryptophan
hochwertiger Lieferant von Mineralien und Enzymen
frei von Laktose und Milcheiweiß
frei von Weizen und Gluten
keine künstliche Reifungstechnik
keine Dampfbehandlung
keine chemische Behandlung
kein Schockgefrieren

Qualität:	Rohkost , Vegan

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml

Energie	2491 kJ / 595 kcal
Fett davon: - gesättigte Fettsäuren	42.2 g 9.4 g
Kohlenhydrate davon: - Zucker	30.5 g 9.1 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	17.5 g
Salz	< 0.1 g

Mineralstoffe

	Pro 100 g / 100 ml NRV¹)
Phosphor	373 mg 53 %
Magnesium	267 mg 71 %
Eisen	2.6 mg 19 %
Zink	2.1 mg 21 %
Kupfer	3.7 mg 370 %
Kalium	552 mg 28 %

Vitamine

	Pro 100 g / 100 ml NRV¹)
Thiamin	0.63 mg 57 %
Riboflavin	0.26 mg 19 %

Zutaten

Cashewkerne ohne Haut
Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunftsland: Indonesien (ID)

NRV¹): nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Produktvideos

Was unterscheidet unsere Cashewkerne in Rohkost-Qualität von „normalen“ Cashews?

Cashews sind sicherlich bekannt aus den Regalen im Handel - meist abgepackt in Dosen als gesalzener Snack angeboten. Den wirklichen Geschmack der Cashew-Nuss erfahren Sie jedoch nur als Rohkost. Herkömmliche Ware wird oft mit Hitze von teilweise über 200 °C im wahrsten Sinne verbrannt und viele der wertvollen Inhaltstoffe gehen verloren. Den echten und naturbelassenen, nussigen Geschmack werden Sie mit diesen Kernen aus industrieller Produktion nicht erfahren können.

Wie erfolgt die Verarbeitung der Cashewkerne ohne Haut?

Bei unseren Kernen des Kashubaums muss viel Zeit und Arbeit bei Anbau, Ernte und Verarbeitung investiert werden. Besonders erwähnenswert ist sicherlich, wie die Kerne ohne Erhitzung in Rohkost-Qualität bleiben: Die Kerne werden roh und von Hand geknackt, im Anschluss genießen die Kerne nochmal die Kraft der Sonne und trocknen schonend bei maximal 45 °C. Die Haut wird ebenfalls in Handarbeit schonend entfernt – ohne Bäder oder Hitzeeinwirkung.

Wie kann ich die Cashewkerne ohne Haut verwenden?

Unsere Cashews lassen sich überaus vielfältig verwenden und sind sicherlich auch bald bei Ihnen eine unverzichtbarer Zutat. Sie können die Kerne direkt als Knabberei naschen oder als Zutat in Ihrer Rohkost-Küche verwenden: In Smoothies sorgen Sie für einen wunderbaren cremigen Genuss mit nussigem Aroma. Puddings und Aufstriche gelingen im Handumdrehen. Neben Mandeln eignen sich Cashews auch sehr gut für die Herstellung von rein veganem, rohköstlichem Käse. Fein süße Cremes aus Cashewkernen ohne Haut sind für rohköstliche Fruchttörtchen ein Gedicht – schauen Sie für Rezept-Anregungen am besten mal rein auf www.rohkost.de.