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Sommerburger

Rezept und Bild: Deutschland is(s)t vegan

Zutaten "Burger-Patties"

  • 200 g Nuss-Mix Pur
  • 150 g Möhren
  • ½ Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 4-5 EL Kichererbsenmehl
  • 4 EL Hanfsamen, geschält
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • je 1 TL Salz + Paprikapulver + Liquid Smoke
  • 1/2 TL Pfeffer

Zutaten "Senf-Sauce"

  • 150 g Joghurtalternative
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 TL Senf
  • ½ Zitrone (Saft)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Zutaten "Belag"

  • 4 Brötchen
  • 2 Handvoll Spinat
  • 8 Cherrytomaten
  • ½ Gurke

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und mit Öl glasig braten. Möhren würfeln, Lauch in Streifen schneiden und für weitere 5 Minuten anbraten.

Dann alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und stückig mixen. Falls die Masse zu feucht ist, noch mehr Kichererbsenmehl dazugeben.

Mit feuchten Händen Patties formen und mit etwas Öl je 3 Minuten bei mittlerer Stufe von jeder Seite anbraten.

Für die Senf-Sauce alle Zutaten miteinander verrühren.

Danach Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden.

Anschließend den Burger mit Spinat, Patty, Sauce, Tomaten, Gurke und nochmal Sauce belegen.


Chia Marmelade

Zutaten

  • 500 g Himbeeren (oder andere Beeren)
  • 2½ EL Chiasamen
  • 2½ EL warmes Wasser
  • 3 - 4 EL Roher Agavendicksaft
  • ½ TL Vanille-Extrakt (optional)


Zubereitung

Die Himbeeren mit dem Wasser, Agavendicksaft und Vanille im Hochleistungsmixer oder Personal Blender kurz mixen. Anschließend die Chiasamen einrühren, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sich die Marmelade ca. 1 Woche.

Tropisches Nuss-Sorbet

Zutaten

  • 125 g Mandelkerne, gefrorene
  • 125 g Ananas-Stücke First Class, gefrorene
  • 50 g Cashewkerne, gefroren
  • 50 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten für mindestens 2 Stunden in möglichst wenig Wasser einweichen. Überflüssiges Wasser abgießen und alle Zutaten, im Gefrierfach über Nacht einfrieren. Nüsse und Ananasstücke in einen Mixer geben und solange bei Höchstgeschwindigkeit pürieren bis eine feine Masse entstanden ist. Mit einer Fruchtsoße nach Wahl und Cashewkernen garnieren.

Geräte für die Zubereitung

Zutaten für die Rezepte

Keimling Mix Nuss Pur

200 g (ab € 30,90* / kg)

ab € 6,18*

Cashewkerne ohne Haut
Garantiert Rohkost - da kalt geknackt!

200 g (ab € 37,75* / kg)

ab € 7,55*

Vita Verde BIO-Olivenöl Peloponnes

500 ml (ab € 2,46* / 100 ml)

ab € 12,30*

Hanfsamen geschält
Der vitalstoffreiche Energielieferant

500 g (ab € 28,40* / kg)

ab € 14,20*

Agavendicksaft

490 g (ab € 15,41* / kg)

ab € 7,55*

Schwarze Chiasamen
Klein und voller Energie!

500 g (ab € 9,40* / kg)

ab € 4,70*

Mandelkerne
Mit denen aus dem Supermarkt habenunsere Mandeln gar nichts gemein.

500 g (ab € 24,60* / kg)

ab € 12,30*

Ananas-Stücke First Class
Unsere Kunden wissen, warumdies ihre liebste Trockenfrucht ist.

200 g (ab € 42,50* / kg)

ab € 8,50*

Angebot -25%
Macadamianüsse
Die Königin der Nüsse

200 g (ab € 41,80* / kg)

ab € 8,36*

Im Angebot

Dr. Goerg Bio-Kokos-Mundziehöl

180 ml (ab € 4,72* / 100 ml)

ab € 8,50*

Bio-Gerstengras-Getreidegraspulver
Jetzt auch in BIO-Qualität!

150 g (ab € 11,08* / 100 g)

ab € 16,62*

Mango Kent Supreme

250 g (ab € 37,80* / kg)

ab € 9,45*

  • 30 Tage Rückgaberecht
  • Kostenloser Versand ab 75 €
  • Ratenzahlung möglich
Mit gutem Gewissen täglich genießen. 
1
VEGANE QUALITÄT: REIN PFLANZLICH

Unsere Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen. Aus Liebe zur Natur und zu Ihrer Gesundheit.

2
ROHKOST: SCHONENDE HERSTELLUNG

An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C. 

3
PURE NATUR: FREI VON ZUSATZSTOFFEN

Nichts ist so vollkommen wie die Natur! Genießen Sie Produkte maximaler Naturbelassenheit, ohne synthetische Vitaminzusätze, Konservierungsstoffe oder Füllmittel. 

4
OHNE PALMÖL: DEM REGENWALD ZULIEBE

Keimling Naturkost hat sich schon vor vielen Jahren für einen konsequenten Verzicht auf Palmöl entschieden. Unser Sortiment ist zu 100% palmölfrei.

5
ÖKOLOGISCHER LANDBAU: FÜR 100% BIO-QUALITÄT

Unsere Zulieferer betreiben kontrollierten ökologischen Landbau. Das heißt, kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineraldünger und erst recht keine Gentechnik. 

#keimlingnaturkost
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