Cashews

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01/31 91 262 Montag - Freitag 9 - 16 Uhr

Ein Glas mit grünem Wildkräuter-Hanf-Pesto steht auf einem hellen Holztisch. Oben auf dem Pesto liegen drei kleine weiße Gänseblümchen. Im Hintergrund sind eine weiße Schale mit Pesto und einzelne Cashewkerne und Blätter zu sehen.

Wildkräuter-Hanf Pesto, roh-vegan

Dauer:

15 Minuten

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Roher Pfirsichkuchen mit cremigem weißem Belag wird serviert. Der Kuchen ist mit dünnen Pfirsichscheiben belegt und hat eine feuchte, nussige Basis. Eine Scheibe ist herausgeschnitten.

Pfirsich Raw Cake

Dauer:

30 Minuten

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Roh-vegane Plätzchen aus Nüssen und Haferflocken liegen dicht aneinandergereiht. In der Mitte jedes Plätzchens befindet sich ein Klecks flüssige Schokolade. Im Hintergrund sind Walnüsse und Sternanis dekorativ verteilt.

Dauer:

20 Minuten

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Drei gefüllte Champignons mit gelber Muskat-Haselnuss-Karotten-Creme stehen auf einem weißen Teller. Unterm Pilzhut liegen Blätter, Cherry-Tomaten und Karottenstreifen als Garnitur.

Gefüllte Champignons mit Muskat Haselnuss Karotte

Dauer:

15 Minuten

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Ein Stück Apfel-Biskuittorte mit drei Schichten: fluffiger Biskuitboden, fruchtiges Apfelkompott mit Rosinen und cremige Zimtsahne, serviert auf einem schwarzen Teller mit goldenem Löffel.

Apfel-Biskuittorte mit Zimtsahne

Dauer:

40 Minuten

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Zwei Kugeln cremiges Walnuss-Eis liegen auf rotem Zwetschgen-Kompott in einem dunklen Teller. Das Eis ist mit gehackten Walnüssen bestreut. Im Hintergrund stehen ganze und halbierte Zwetschgen sowie ein Glas Walnussmus.

Walnuss-Eis mit Zwetschgen-Kompott

Dauer:

15 Minuten

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Ein Weißes, rundes Keramik-Backform mit einem braunen Zwetschgencrumble, der mit mehreren geschnittenen Zwetschgenstücken in der Mitte garniert ist. Daneben liegt eine lila Blüte und im Hintergrund halbierte Avocados auf einem weißen Holztisch.

Zwetschgencrumble mit Vanille-Zimtcreme, roh-vegan

Dauer:

20 Minuten

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Dreieckige vegane Nussecken mit Mandeln, Walnüssen und Cranberries liegen auf einem schwarzen Gitterrost. Die Ecken sind in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht.

Vegane Nussecken mit Schokolade

Dauer:

20 Minuten

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Weiße Suppenschale mit gelber Rohkost Curry Kokos Suppe, garniert mit einer roten Chili und Chili-Stückchen. Die Schale steht auf einem blauen Tuch, daneben liegen ein Löffel und Kokosnussschalenstücke.

Rohkost Curry Kokos Suppe von Peter Dreverhoff

Dauer:

15 Minuten

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Mehrere Scheiben gemischtes Nussbrot mit sichtbaren Haselnüssen, Pekannüssen und Mandeln liegen auf einem weißen Teller. Die Oberfläche ist grob und nussig strukturiert.

Gemischtes Nussbrot

Dauer:

30 Minuten

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Eine Schale mit Maronen-Schoko-Kugeln, einige sind mit weißem Cashewschnee bestreut. Drumherum liegen einzelne Pekannüsse und Maronen auf einem Holzuntergrund.

Maronen-Schoko-Kugeln mit Zimt

Dauer:

40 Minuten

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Drei Schoko-Schmelz-Stangen liegen auf einem weißen Teller, bestreut mit Haferflocken und Kakaopulver. Rundherum sind Paranüsse und Cashewkerne verteilt. Ein grüner Aufkleber zeigt den Text Rohkost-rezept.

Schoko Schmelz Stangen

Dauer:

15 Minuten

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Knusprige Wirsingchips sind in einem weißen Teller mit blauen und schwarzen Mustern angerichtet. Die Chips zeigen verschiedene Grüntöne und sind leicht gebräunt.

Dauer:

30 Minuten

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Weiße Keramikform mit Rohkost-Pfirsichcrumble, garniert mit einer roten Blüte und grünen Blättern. Dazu eine kleine weiße Schale mit Pfirsichscheiben und Streuseln. Frische Pfirsiche und Cashewkerne liegen auf einem hellen Holztisch.

Rohkost-Pfirsichcrumble

Dauer:

20 Minuten

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Pikante mexikanische Gemüsetarte mit einem herb-würzigen dunklen Teigboden. Die Füllung besteht aus einer orangenen Creme und ist mit geschnittenem Lauch, grünen Erbsen, Mais und bunten Paprikastücken belegt. Drei Tortenstücke sind angeschnitten.

Pikante Mexikanische Gemüse Tarte

Dauer:

60 Minuten

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Zwei Teller mit veganem Cashew Kokos Mozzarella, garniert mit Tomatenscheiben, frischen Basilikumblättern und Gewürzen stehen auf einem Holztisch. Ein weiterer Teller mit einem kleinen Kräutergericht ist im Hintergrund zu sehen.

Cashew Kokos Mozzarella

Dauer:

10 Minuten

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Runde Pekanuss-Schnitten mit nussigem Boden und cremiger Cashew-Schicht. Das Topping besteht aus Pekannüssen und gehackten Pistazien. Im Hintergrund liegen Datteln und weitere Pekannüsse.

Pekanuss Schnitten Raw & vegan von Deutschland is(s)t vegan

Dauer:

30 Minuten

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Sieben kugelförmige, dunkelrote vegane Süßigkeiten liegen auf einem weißen Teller mit braunem Rand. Der Teller ist mit Zitronenschale bestreut. Rechts unten und links außen sind eine Drachenfrucht und eine Zitrone zu sehen.

Pink Power Beauty Balls

Dauer:

20 Minuten

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Zwei Gläser mit cremigem Sesam-Pudding, das obere Drittel ist mit dunklen Waldheidelbeeren bedeckt. Der Pudding steht auf einem weißen Holztisch, daneben liegen einzelne Beeren und eine grüne Blattranke.

Köstlicher Sesam-Pudding, roh-vegan

Dauer:

15 Minuten

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Ein Glas mit roh-vegane Schoko-Sahnepudding, dekoriert mit Schokosplits. Das Glas ist mit einer Schnur als Schleife verziert und steht auf einer hellen Holzoberfläche.

Leckerer Schoko-Sahnepudding mit Schokosplits, roh-vegan

Dauer:

5 Minuten

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Drei weiße Teller mit einer rohen Zucchini-Mischung in grünem Thai-Basilikum liegen auf einem Holztisch. Das Gemüse wird auf frischem Blattgrün angerichtet.

Rohkost-Rezept: Zucchini in Thai Basilikum von Boris Lauser

Dauer:

45 Minuten

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Ein Glas mit rotem, cremigem Tomaten-Cashew-Aufstrich steht auf einem hellen Holztisch. Der Aufstrich wirkt frisch und sämig.

Rohkost-Rezept: Tomaten-Cashew-Aufstrich von Peter Dreverhoff

Dauer:

15 Minuten

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Drei vegane Tacos auf Holzuntergrund mit gelbem Mais-Tortilla, grüner Guacamole, gebratenen Pilzen, roten Zwiebeln, Koriander und Pickles belegt.

Rohkost-Rezept: Tacos al Hongo Pibil von Boris Lauser

Dauer:

45 Minuten

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Eine Schale mit knusprigen, bunten Wirsingchips in den Farben Grün, Gelb und Orange steht auf einer hellen Oberfläche.

Rohkost-Rezept: Sweet Chili Cream Chips, roh-vegan

Dauer:

15 Minuten

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Eine Schale Raw Miso Ramen in einer Holzschale mit grünen Kräutern, Pilzen und Cashewkernen. Daneben liegen frischer Koriander, Cashewkerne und Holzstäbchen.

Rohkost-Rezept: Raw Miso Ramen von Boris Lauser

Dauer:

25 Minuten

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Zwei Gläser mit goldener Milch enthalten cremige gelb-orange Flüssigkeit mit kleinen Bläschen und beige-gelbem Rand. In einem Glas steckt ein silberner Löffel.

Dauer:

15 Minuten

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Gelbe Rohkost-Suppe in einer Glasschale, garniert mit drei frischen Basilikumblättern und roten Chiliflocken, steht auf einer dunklen Oberfläche.

Weihnachtliche Rohkost-Suppe mit Cashews und Gojibeeren

Dauer:

20 Minuten

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Eine weiße Schüssel mit roher Kürbissuppe, garniert mit einem Spiral-Muster aus Sahne, Kürbiskernen und einem Petersilienblatt. Im Hintergrund liegen ein Stück Ingwer, eine Orange und ein orangefarbener Stoffserviette mit Besteck.

Rohkost Kürbissuppe

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Glas mit einem cremigen Früchte-Kokos-Dessert mit einer roten Fruchtschicht in der Mitte. Das Dessert ist mit einem Minzblatt belegt. Es steht auf einem weißen Teller mit Himbeeren, Cashewkernen und einem Löffel auf einer grünen Serviette.

Früchte-Kokos-Traum

Dauer:

15 Minuten

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Drei quadratische Rhabarberkuchenstücke mit Vanillepuddingfüllung und Rhabarberstückchen. Die Oberseite ist mit Mandelblättchen garniert. Die Kuchen liegen auf einem weißen Teller.

Feinster Rhabarberkuchen mit Vanillepudding

Dauer:

45 Minuten

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Ein Teller mit Zucchinispaghetti, Zitronenspargel, Erbsen und weißer Kräutercreme, garniert mit violetten Blüten. Daneben steht eine Packung Cashewkerne und ein Strauß blauer Blumen auf einem Holztisch.

Pasta mit Zitronenspargel und Kräutercreme

Dauer:

25 Minuten

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Knusprige Tacos aus goldenen und braunen Leinsamen füllen sich mit Mais, roter Paprika, Karotten, Zwiebeln und grünen Kräutern. Cremige orange Soße läuft über das Gemüse.

Party Tacos, roh-vegan

Dauer:

45 Minuten

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Zwei rosa Erdbeer-Quark-Törtchen mit grünem Pistazienguss und gehackten Pistazien darauf. Jedes Törtchen ist mit einer halben Erdbeere und Minzblättern garniert.

Erdbeer Quark Törtchen mit Pistazienguss

Dauer:

60 Minuten

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Eine Kugel veganes Vanille-Eis mit goldener Sauce beträufelt. Die Eis-Kugel liegt in einer weißen Schale, umgeben von frischen Erdbeerhälften und einem Rosmarinzweig.

Veganes Vanille-Eis

Dauer:

10 Minuten

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Rohkost Zimtsterne

Rohkost Zimtsterne

Dauer:

20 Minuten

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Rustikaler Cashew-Macadamiabrie auf blauem Teller mit zwei Stücken, garniert mit Rosmarin, Cashewnüssen, schwarzen Pfefferkörnern und zwei orangen Blüten. Knoblauchzehen liegen auf Holztisch.

Rustikaler Cashew-Macadamiabrie, roh-vegan

Dauer:

45 Minuten

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Elektronischer Greek Yogurt & Cheese Maker von Kuvings zeigt auf dem Display die Modi Greek Yogurt, Cheese, Pickle und Vinegar an. Daneben steht ein Behälter mit cremigem Cashew-Kokos-Quark.

Cashew Kokos Quark

Dauer:

20 Minuten

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Weiß-schwarz gemusterte Schale gefüllt mit getrockneten, grünen und braunen Wirsingchips auf hellem Holztisch. Einige Chips und Cashewnüsse liegen daneben verstreut.

Smokey Limetten-Wirsingchips, roh-vegan

Dauer:

20 Minuten

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Eine Schale Winterporridge mit Haferflocken, darauf Orangenscheiben, karamellisierte Cashewkerne und getrocknete rote Früchte. Daneben ein Glas Agavendicksaft, eine Packung Cashewkerne und eine Schale mit Orange.

Winterporridge mit Haferflocken, Orangen & Zimt-Cashewkernen

Dauer:

20 Minuten

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Schale mit cremigem Hirseporridge, garniert mit frischen Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, gehackten Nüssen, Pistazien und einem Minzblatt.

Hirseporridge mit Nüssen, Nussmus und frischen Beeren

Dauer:

25 Minuten

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Roh-veganer Osterkranz mit Vanillepudding und Himbeeren, garniert mit Mandelblättchen und kleinen roten Blüten auf einem weißen Teller.

Gefüllter Osterkranz mit Vanillepudding und Himbeeren, roh-vegan

Dauer:

90 Minuten

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Weiße Schale mit schwarzem geometrischem Muster enthält cremigen, orangefarbenen Dip, garniert mit einem frischen Korianderblatt auf der Oberfläche.

Smokey Paprika-Limetten Dip mit Koriander, roh-vegan

Dauer:

15 Minuten

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Weißer Spargel liegt auf grünem Püree, daneben sind zwei Scheiben Zucchini-Schnitzel mit heller Sauce. Auf dem Spargel und Schnitzeln ist cremige weiße Hollandaise verteilt.

Spargel mit Hollandaise und Zucchini Schnitzel

Dauer:

20 Minuten

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Zwei roh-vegane Blumenkohl-Pita-Brote sind mit Hummus, gehackten Tomaten, frischen Kräutern und weißer Sauce garniert. Sie liegen auf einem runden, braunen Teller.

Blumenkohl Pita mit Hummus von Boris Lauser

Dauer:

15 Minuten

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Glas mit grünem Chiapudding, garniert mit Kokosraspeln und frischem Minzblatt auf weißem Untergrund.

Chiapudding mit Matcha

Dauer:

5 Minuten

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Glas mit weißer Cashew-Creme und Erdbeerstücken, garniert mit Basilikumblättern und einem Löffel. Daneben liegen eine halbe und eine ganze Erdbeere sowie eine Cashewkerne. Auf dem Bild steht oben rechts ein grüner Kreis mit dem Text Rohkost rezept.

Cashew Erdbeer Creme

Dauer:

25 Minuten

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Weiße Ananas-Panna-Cotta mit gehackten Pistazien obenauf steht in der Mitte eines weißen Tellers. Umgeben wird sie von roter Erdbeersoße, die mit Kokosraspeln bestreut ist.

Ananas Panna Cotta mit Erdbeersoße, roh-vegan

Dauer:

45 Minuten

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Runder, gelber Roh-veganer Mangokuchen mit weißer Kokosraspel-Dekoration auf einem Holzbrett. Zwei ganze Mangos liegen daneben auf einer dunklen Oberfläche.

Raw Mango Cake von Peter Dreverhoff

Dauer:

30 Minuten

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Ein dreieckiges Stück Pistazienkuchen mit heller Cashew-Glasur, bestreut mit grob gehackten Pistazien, liegt auf einem weißen Teller auf einem türkisfarbenen Tuch. Eine Gabel liegt daneben.

Pistazienkuchen

Dauer:

30 Minuten

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Weiße Schüssel mit cremigem, mediterranem Sahnekäse aus Cashewnüssen, verfeinert mit grünen Kräuternstücken und kleinen Stücken getrockneter Tomaten auf dunklem Holztisch.

Mediterraner Sahnekäse mit getrockneten Tomaten

Schwierigkeit:

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Rotkohltarte mit nussigem Boden und cremiger Cashew-Sahnecreme, belegt mit Rotkohl, Lauch, Apfelstücken und Nüssen, serviert auf weißem Teller auf hellem Holztisch.

Rotkohl-Tarte, roh-vegan

Dauer:

40 Minuten

Schwierigkeit:

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Veganer New York Cheesecake mit weißer Cashew-Creme auf einem braunen Keksboden. Oben ist eine Schicht feines Feigen-Karamell in welligen Mustern verteilt. Daneben stehen eine Schale mit Feigen-Karamell und Feigen auf einem Leinentuch.

Veganer New York Cheesecake mit Feigen-Karamell

Dauer:

40 Minuten

Schwierigkeit:

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Ein Teller mit Spaghetti aus rohem Kohlrabi in cremiger Tomatensoße, garniert mit schwarzen Oliven, halbierten roten und gelben Cocktailtomaten, frischen Basilikumblättern, rohem Parmesan und Rosmarinzweigen.

Spaghetti in Tomatencremesoße mit Oliven und Parmesan, roh-vegan

Dauer:

25 Minuten

Schwierigkeit:

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Roh-veganer Cheesecake mit cremiger, violett-weiß marmorierter Füllung und dunklem Boden. Eine Scheibe ist herausgeschnitten. Oben liegt eine Dekoration aus frischen Himbeeren und lila Blüten.

Raw Vegan Cheesecake

Dauer:

25 Minuten

Schwierigkeit:

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Nahaufnahme einer veganen Miso-Pilz-Quiche mit grünen Bohnenhälften und frischem Salat im Hintergrund.

Miso Pilz Quiche von Boris Lauser

Dauer:

30 Minuten

Schwierigkeit:

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Eine weiße, cremige Joghurt-Soße mit einer Prise Kreuzkümmel und schwarzen Pfefferkörnern als Garnitur. Oben liegt ein frisches Minzblatt. Die Schüssel hat ein schwarz-weißes geometrisches Muster.

Raita - Indischer Joghurt Dip, roh-vegan

Dauer:

20 Minuten

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