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Schönen Valentinstag mit schönen Rabatten!

Afa Algen
Die Original Afa Algen vom Klamath See.

30 g (ab € 74,43* / 100 g)

ab € 22,33*

Chia-Hanf Brot
Rohkost Knusperbrot

180 g (ab € 5,25* / 100 g)

ab € 9,45*

Chinesische Datteln

250 g (ab € 28,52* / kg)

ab € 7,13*

Rote Bete Carpaccio

Zutaten für fermentierten Meerrettich:

  • 125 g Cashews (ca. 2 Stunden einweichen)
  • 150 g Pastinake
  • 1 TL (5 g) Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 35 g Agavendicksaft
  • 40-100 g Meerrettich, gerieben (frisch oder gefroren)
  • 160 g Wasser
  • 1 geh. EL selbstgemachter Cashew Frischkäse oder 1/2 Kapsel Probiotisches Pulver

Zutaten für das Carpaccio:

Für die Marinade:
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • Saft und abgeriebene Schale von 2 Orangen
  • ½ TL Salz
  • 1 TL flüssiges Rauchsalz

  • 600 g Rote Bete, mit einem feinen Küchenhobel in hauchdünnes Carpaccio geschnitten
  • 4 EL frische Kresse
  • 120 g getrocknete Buchweizen Keimlinge oder gehackte Haselnüsse
  • 6 geh. EL fermentierter Meerrettich
  • 1 TL Rote Bete Pulver

Zubereitung:

Fermentierter Meerrettich
Alle Zutaten bis auf den Frischkäse in einem Hochleistungsmixer bei höchster Stufe sehr cremig pürieren. Dann den Cashew Frischkäse oder das probiotische Pulver zugeben und nochmals gut mixen. In ein Glas geben und mit Küchenpapier oder einem Tuch abdecken und bei 35 Grad im Dörrautomat oder einer anderen warmen Stelle in der Wohnung 4 Stunden fermentieren lassen. Hat man keine Impfmasse parat und fermentiert mit Pulver, dauert die Fermentation 12 bis 24 Stunden. Sobald sich kleine Luftbläschen bilden und die Masse etwas in Volumen zugenommen hat, die Masse nochmals gut umrühren und ggf. mit Säure und Süsse abschmecken. Dann das Glas verschliessen und im Kühlschrank lagern. Nach 3-4 Tagen fermentiert die Creme nochmals nach und wird fester.
Rote Bete Carpaccio
Für die Marinade, Knoblauch mit einer Feinreibe sehr fein reiben und zusammen mit allen anderen Zutaten mit dem Schneebesen gut vermengen. Das Rote Bete Carpaccio in Marinade einlegen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. 
Die Teller mittig mit dem Carpaccio auslegen. Je einen geh. EL Meerrettich als Nocke mittig setzen oder Tupfer spritzen. Haselnüsse sehr grob hacken und darüber streuen oder Buchweizenkeimlinge verwenden. Anschließend mit Kresse und Rote Bete Pulver garnieren.
Dazu passen sehr gut unsere Gemüse Kräcker oder das Chia-Sauerkraut Brot oder selbstverständlich auch ein anderes frisch gebackenes Brot, wenn es nicht 100% roh sein muss.

Rohkost Spaghetti

Zutaten:

Für die Pasta 

  • 4 mittelgroße Zucchini

Für den Paranuss-Parmesan

  • 10 Paranüsse
  • ¼ Knoblauchzehe
  • ¼ TL Himalaya-Salz oder Meersalz

Für die Rohkost-Sauce Bolognese

  • 2 Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • ¾ Tasse sonnengetrocknete Tomaten
  • (in Wasser eingeweicht für 2 Std.)
  • ¼ Tasse Frisch-Leinöl
  • 1 EL frisches Basilikum
  • ¼ TL Himalaya-Salz oder Meersalz
  • ¾ TL frischer Oregano
  • ½ TL frischer Thymian
  • 1 EL frischer Rosmarin
  • ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 1–2 frische Knoblauchzehen
  • ½ kleine rote Zwiebel
  • 1–2 Datteln
  • 1 ¼ Tassen Sonnenblumen- und
  • Kürbiskerne (für 4 Std. eingeweicht)
  • 8–10 schwarze Thrumba-Oliven

Zubereitung:

Zucchini mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. Etwas Salz mit den Händen einmassieren und Spaghetti ca. 30 Min. stehen lassen. Ausgetretenes Wasser abgießen.
Für die Rohkost-Sauce Bolognese alle Zutaten, bis auf Sonnenblumen- und Kürbiskerne
sowie Oliven, in einem Hochleitungsmixer zu einer dicken Tomatensauce verarbeiten. Hierbei so viel von dem Einweichwasser der Tomaten zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Dann Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Oliven in einem Blender so lange mixen, bis eine stückige Konsistenz entsteht. Diese Masse mit Tomatensauce mischen.
Die Zutaten für den Paranuss-Parmesan in einem Blender bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Spaghetti mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Paranuss-Parmesan bestreuen.
Tipp: Für die perfekte Dekoration garnieren Sie die Spaghetti mit frischen Kräutern und Oliven.

Verführerische Schoko Herzen

Zutaten:

  • 6 EL Kokosöl
  • 2 EL Kokosmus
  • 2 EL Mandelpüree
  • 3 EL Kakaopulver
  • 4 EL Mandelkerne
  • 2 EL Roher Agavendicksaft, nach Belieben mehr

Zubereitung:

Das Kokosöl und Kokosmus auf mindestens 24 °C erwärmen. Alle Zutaten, außer Mandeln und Kakaopulver, in einen Hochleistungsstandmixer füllen und ca. 15 Sekunden auf höchster Stufe vermischen. Von der hellen Creme 2 Esslöffel abnehmen und zur Seite stellen. 
Jetzt die Mandeln und das Kakopulver hinzufügen und in kurzen Intervallen den Mixer so oft in Betrieb nehmen, bis die entstandenen Mandelstückchen die gewünschte Größe haben. Beim Einfüllen der Kakaomasse in die Form darauf achten, dass genug Mandelstückchen in jede Form kommen (etwas Platz für die helle Creme lassen). 
Anschließend mit der hellen Creme auffüllen und im Kühlschrank aushärten lassen.

Passend zu den Rezepten: Geräte und Zutaten

Zutaten für die Rezepte:

Cashewkerne ohne Haut
Garantiert Rohkost - da kalt geknackt!

200 g (ab € 37,75* / kg)

ab € 7,55*

Agavendicksaft

490 g (ab € 15,41* / kg)

ab € 7,55*

Haselnüsse

200 g (ab € 23,50* / kg)

ab € 4,70*

Gemüsebrot

160 g (ab € 5,31* / 100 g)

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Chia-Sauerkraut Brot

160 g (€ 4,37* / 100 g)

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Paranusskerne
Die hocharomatische Nuss aus dem Dschungel Boliviens!

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Datteln Deglet Nour Supreme, entsteint
Wie praktisch!Wir haben sie für Sie bereits entsteint!

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Chinesische Datteln

250 g (ab € 28,52* / kg)

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Mit denen aus dem Supermarkt habenunsere Mandeln gar nichts gemein.

500 g (ab € 24,60* / kg)

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Kakaopulver (ungeröstet)
Kakao - Die Speise der Götter

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  • 30 Tage Rückgaberecht
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VEGANE QUALITÄT: REIN PFLANZLICH

Unsere Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen. Aus Liebe zur Natur und zu Ihrer Gesundheit.

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An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C. 

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Nichts ist so vollkommen wie die Natur! Genießen Sie Produkte maximaler Naturbelassenheit, ohne synthetische Vitaminzusätze, Konservierungsstoffe oder Füllmittel. 

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OHNE PALMÖL: DEM REGENWALD ZULIEBE

Keimling Naturkost hat sich schon vor vielen Jahren für einen konsequenten Verzicht auf Palmöl entschieden. Unser Sortiment ist zu 100% palmölfrei.

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Unsere Zulieferer betreiben kontrollierten ökologischen Landbau. Das heißt, kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineraldünger und erst recht keine Gentechnik. 

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