Bio Organisch
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Grüne Jackfrucht Smoothie Bowl

Zutaten:

  • 1/2 Orange
  • 1/3 gefrorene Banane
  • 25 g (ca. 10 Stück) getrocknete Jackfrucht von Keimling Naturkost
  • 2 Handvoll Baby Spinat
  • 1/4 TL Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 1-2 EL selbstgemachter oder gekaufter, dicker Cashew oder Kokosjoghurt
  • 100 ml selbstgemachte Pflanzenmilch (Kokos, Cashew, Mandel, Hafer oder Soja, z.B. mit dem Soyabella zubereitet)
  • ½ - 1 TL Kurkuma Pulver von Keimling Naturkost
  • 1 TL Gerstengraspulver Keimling Naturkost
  • 1/2 TL Spirulina von Keimling Naturkost

Dekoration:

  • Kakaonibs von Keimling Naturkost
  • Kokosraspeln von Keimling Naturkost
  • geschälten Hanfsamen von Keimling Naturkost
  • Knusprige Buchweizen Keimlinge oder selbstgemachtes gekeimtes Knuspermüsli nach Boris (Rezept aus seinem Buch)
  • gekeimte Haferflocken von Keimling Naturkost
  • Frische Beeren, Mango oder andere Früchte nach Belieben

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren, zunächst ½ Minute auf kleiner Stufe und dann noch ½ Minute auf höchster Stufe. 

 Die fertige Masse in eine schöne Müslischale geben und nach Belieben dekorieren.


Foto und Rezept: Boris Lauser 
Informationen zu Boris‘ Seminaren und Retreats sowie sein Buch findet ihr auch auf seiner Webseite www.borislauser.com

Superfood Salat mit Hanfsamen-Dressing

Zutaten für den Salat:

  • 2-3 Portionen Dinkel (gekocht)
  • 200 g Brokkoli
  • 100 g Erbsen
  • 3 EL Gojibeeren von Keimling Naturkost
  • 2 EL Mandelkerne von Keimling Naturkost
  • 2 EL Walnusskerne von Keimling Naturkost

Zutaten für das Dressing:

  • 4 EL Hanfsamen geschält von Keimling Naturkost
  • 1 EL Mandelmus von Keimling Naturkost
  • 60-80 ml Wasser
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 1 kl. Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Minze)

Zubereitung:

Zunächst den Brokkoli und die Erbsen blanchieren und abkühlen lassen.

Die Mandel- und Walnusskerne in einem Mixer in grobe Stücke mahlen.

Anschließend die restlichen Zutaten für den Salat miteinander verrühren.

Für das Dressing alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Falls es zu flüssig ist, einfach noch Mandelmus dazugeben. Hier empfehlen wir einen Hochleistungsmixer.

Nun das Dressing über den Salat geben und gut verrühren.

Foto und Rezept: Esra Rakic l Deutschland is(s)t vegan

Gurkensuppe

Zutaten:

  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Mandelpüree
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Handvoll Dill
  • ½ Gurke
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl Raggia di San Vito

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten in einen großen Mixbehälter. Schneiden Sie dazu die Gurke in grobe Stücke. Mixen Sie nun alles zu einer feinen Suppe. Sie kann ruhig noch etwas stückig bleiben, dies ist durchaus gewünscht. 
Wenn Sie mögen, können Sie die Suppe auf Eis servieren, mit Dill dekorieren und dazu pikante Rohkost-Kräcker servieren.

Cashew Keese

Zutaten für 500g:

  • 150 g Cashewkerne
  • 150 g Sauerkraut, frisch
  • 30 g Irish Moos, trocken, eingeweicht ca. 150 g
  • 80 g Zitrone, geschält und entkernt
  • 2 EL Ölivenöl
  • 100 ml Wasser
  • 1 cm Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

Alles zusammen im Mixer bei höchster Stufe pürieren, bis eine feine, stückchenfreie Masse entstanden ist.
Diese nun in den Siebeinsatz des Kuvings Fermenters einfüllen und für 120 Stunden bei 42°C fermentieren lassen. Wichtig ist morgens und abends die austropfende Flüssigkeit aus dem Behälter zu holen und alles wieder trocken zu legen, damit sich kein Schimmel bilden kann. Bei der Gelegenheit vorher immer die Zentrifugal Funktion nutzen, um weitere Flüssigkeit aus der Masse zu schleudern. Durch das frische Sauerkraut ist die Masse quasi geimpft und lässt die Bakterienkulturen im Zusammenspiel mit Wärme, Nährstoffen und Feuchtigkeit für uns arbeiten.
Nach dem 5 tägigen Reifeprozess, den Käse aus der Form herausklopfen und nochmal 24 Stunden offen im Kühlschrank lagern, jetzt mit Hanfsamen, Pfeffer oder anderen Gewürzen von außen bestreuen und verzieren. Den Käse immer wieder offen zurück in den Kühlschrank stellen, so kann er während einer Woche nach und nach verzehrt werden. Durch den Flüssigkeitsverlust während der Reifung ist die Konsistenz schnittfest.
Dieser Käse ist herzhaft und leicht bekömmlich, da er nur aus 25 % Cashewkernen besteht. Wird Irish Moss weggelassen, kann dies durch weitere Cashewkerne (150 g) ersetzt werden.

Zutaten für die Rezepte

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Vitamix Pro 750 Perlgrau
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Salatschleuder aus Edelstahl mit Seilzug
Der ideale Helfer für die Rohkost-Küche!

€ 66,50*

Profi Hobel aus Edelstahl
Mit ausklappbarem Ständer für sicheren Halt

€ 99,99*

Profi Hobel mit Edelstahl-Elementen
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Geräte für die Zubereitung

Mandelkerne
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500 g (ab € 24,60* / kg)

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Cashewkerne ohne Haut
Garantiert Rohkost - da kalt geknackt!

200 g (ab € 37,75* / kg)

ab € 7,55*

Bio-Mandelmus
Cremige Köstlichkeit!

250 g (ab € 4,16* / 100 g)

ab € 10,40*

Agavendicksaft

490 g (ab € 15,41* / kg)

ab € 7,55*

Bio-Gerstengras-Getreidegraspulver
Jetzt auch in BIO-Qualität!

150 g (ab € 11,08* / 100 g)

ab € 16,62*

Olivenöl Raggia di San Vito

500 ml (ab € 3,60* / 100 ml)

ab € 18,00*

Goji Beeren
Das Superfood aus der chinesischen Tradition

150 g (ab € 34,87* / kg)

ab € 5,23*

Jackfrucht

150 g (ab € 44,00* / kg)

ab € 6,60*

Nur für kurze Zeit:

Bio Mandelpüree
Traumhaft cremig und himmlisch lecker!

ab € 37,95*

Nama-Bio Gersten-Miso

250 g (ab € 4,16* / 100 g)

ab € 10,40*

Nama-Bio Tamari
Die einzigartige, unpasteurisierte Soja-Sauce aus Japan

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Alvito Filtereinsatz ABF Primus EM
ABF Primus EM mit Aktivkohle und “EM-Keramik”

€ 59,00*

  • 30 Tage Rückgaberecht
  • Kostenloser Versand ab 75 €
  • Ratenzahlung möglich
Mit gutem Gewissen täglich genießen. 
1
VEGANE QUALITÄT: REIN PFLANZLICH

Unsere Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen. Aus Liebe zur Natur und zu Ihrer Gesundheit.

2
ROHKOST: SCHONENDE HERSTELLUNG

An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C. 

3
PURE NATUR: FREI VON ZUSATZSTOFFEN

Nichts ist so vollkommen wie die Natur! Genießen Sie Produkte maximaler Naturbelassenheit, ohne synthetische Vitaminzusätze, Konservierungsstoffe oder Füllmittel. 

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OHNE PALMÖL: DEM REGENWALD ZULIEBE

Keimling Naturkost hat sich schon vor vielen Jahren für einen konsequenten Verzicht auf Palmöl entschieden. Unser Sortiment ist zu 100% palmölfrei.

5
ÖKOLOGISCHER LANDBAU: FÜR 100% BIO-QUALITÄT

Unsere Zulieferer betreiben kontrollierten ökologischen Landbau. Das heißt, kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineraldünger und erst recht keine Gentechnik. 

#keimlingnaturkost
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